Cheddar-polenta puff | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 4 na puti ng itlog
• 1 ½ tasa na walang gatas na walang taba
• 2 kutsarang pino ang tinadtad na pulang matamis na paminta
• 1 kutsara na manipis na hiniwang berdeng sibuyas
• ¼ kutsarang asin
• ⅛ kutsarita lupa pulang paminta
• ⅓ tasa ng cornmeal
• 1 itlog pula ng itlog, bahagyang pinalo
• ¼ tasa gadgad na keso Parmesan
• ¼ tasa gutay-gutay na sobrang matulis na keso ng cheddar (1 onsa) *
• Nonstick spray coating

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Payagan ang mga puti ng itlog na tumayo sa temperatura ng silid sa loob ng 30 minuto. Samantala, sa isang malaking mabigat na kasirola pinagsama ang gatas, matamis na paminta, berdeng sibuyas, asin, at pulang paminta. Lutuin at pukawin ang daluyan ng init hanggang sa pinaghalong nagsisimula lamang bubble. Dahan-dahang magdagdag ng cornmeal, pagpapakilos palagi. Lutuin at pukawin ang daluyan ng init tungkol sa 5 minuto o hanggang sa nagsisimula nang tumindi ang halo. Tanggalin mula sa init. Gumalaw sa kalahati ng pinaghalong mais sa itlog ng itlog. Ibalik ang halo sa kasirola. Gumalaw sa Parmesan cheese at cheddar cheese hanggang natunaw.

• Hakbang 2

  Magaan na spray ang isang 1-1 / 2-quart soufflé dish na may nonstick coating; itabi. Sa isang malaking paghuhugas ng mangkok talunin ang mga itlog ng puti sa isang electric panghalo sa daluyan hanggang sa mataas na bilis hanggang sa matigas na peaks form (mga tip ay tumayo nang diretso). Dahan-dahang tiklupin ang halos kalahati ng pinalo na mga itlog ng itlog sa halo ng keso. Unti-unting ibuhos ang halo ng keso sa natitirang pinalo na mga puti ng itlog, na natitiklop upang pagsamahin. Ibuhos sa inihanda na ulam ng soufflé.

• Hakbang 3

  Maghurno sa isang 375 degree F oven mga 25 minuto o hanggang sa isang kutsilyo na nakapasok sa gitna ay malinis at ang tuktok ay ginintuang kayumanggi. Maglingkod kaagad. Gumagawa ng 4 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 168 calories, (4 g saturated fat, 69 mg kolesterol, 397 mg sodium, 14 g carbohydrates, 1 g fiber, 13 g protein.