Caramelized salmon na may sitrus salsa | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

1 ½ pounds bago o frozen na salmon fillet na may balat, gupitin ang 1 pulgada
2 kutsara ng asukal
1 ½ kutsarita gadgad na orange alisan ng balat
1 kutsarang asin
¼ kutsarang sariwang lupa paminta
Nonstick cooking spray
1 kutsarang makinis na tinadtad na orange na alisan ng balat
2 dalandan, peeled, sectioned, at tinadtad
1 tasa ng tinadtad na pinya o pinatuyo, de-latang, durog na pinya
2 kutsarang nakakuha ng cilantro
1 kutsara makinis tinadtad na sibuyas
2 kutsarang jalapeno paminta, binhi at pinong tinadtad

Mga direksyon

Hakbang 1
Thaw na isda, kung nagyelo. Gumalaw ng 2 kutsara ng asukal, 1-1 / 2 kutsarita na gadgad na orange na alisan ng balat, asin, at paminta sa isang maliit na mangkok. Kuskusin ang halo ng asukal sa salmon (hindi sa balat ng balat). Ilagay ang salmon, asukal sa gilid, sa isang basang baking baking. Takpan ang ulam at palamig ng 8 oras o hanggang 24 oras.
Hakbang 2
Para sa Citrus Salsa, pagsamahin ang 1 kutsarang makinis na tinadtad na orange na alisan ng balat, mga dalandan, pinya, cilantro, mustot; at paminta ng jalapeno. Takip; ginawin hanggang 24 oras.
Hakbang 3
Banayad na amerikana isang grill rack na may cooking spray. Ayusin ang medium-hot coals sa paligid ng isang drip pan sa isang sakop na grill. Pagsubok para sa daluyan ng init sa itaas ng kawali. (Ipahawak ang iyong kamay, gilid ng palad, sa parehong lugar kung saan lutuin ang salmon. Bilangin ang isang libo isang, isang libong dalawa, atbp. Ang pagiging panatilihin ang iyong kamay doon para sa isang bilang ng apat ay katumbas sa daluyan.) Ang pag-angat ng fillet mula sa ulam; itapon ang likido sa ulam. Ilagay ang mga isda, gilid ng balat, sa spray na grill rack nang direkta sa drip pan, hindi sa mga uling. Takpan at ihaw ng mga 15 minuto o hanggang sa madaling mag-flakes ang mga isda kapag nasubok gamit ang isang tinidor.
Hakbang 4
Upang maglingkod, gupitin ang mga isda sa anim na mga laki ng paghahatid, na hindi pinapasok sa balat. Maingat na dumulas ang isang metal spatula sa pagitan ng isda at balat, pag-aangat ng isda at malayo sa balat. Paglilingkod sa salsa. Gumagawa ng 6 na servings.

Mungkahi sa Menu:

Gawin itong isang pagkain na may binili na rice pilaf at steamed green beans.

Masayang Dippers:

Ang mga matamis na dalandan at pinya at maligaya na mga jalapeno na paminta sa Citrus Salsa ay gumawa din ng isang masarap na paglubog ng partido. Palibutan ang isang mangkok ng salsa na may kulay na tortilla chips at matamis na paminta na gupitin sa mga wedge para sa madaling pagdukdok.