Talaan ng mga Nilalaman:
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Sa isang malaking kasirola pinagsama ang mga mansanas, 1/2 tasa ng tubig, at ang lemon juice. Magdala ng halo sa kumukulo sa medium-high heat, pagpapakilos palagi; bawasan ang init. Mas payat, natatakpan, para sa 25 hanggang 30 minuto o hanggang sa mga mansanas ay napaka-malambot, madalas na pagpapakilos. Pindutin ang mga mansanas sa pamamagitan ng isang mill ng pagkain o salaan hanggang sa mayroon kang 5 tasa ng pulp; itapon ang mga balat.
-
Samantala, para sa karamelo, ibuhos ang asukal na asukal sa isang 6 hanggang 8-quart na mabibigat na palayok, na kumakalat nang pantay-pantay. Init sa init na medium-high hanggang asukal na matunaw, umuuga palayok paminsan-minsan; huwag pukawin. Kapag ang asukal ay nagsisimulang matunaw, bawasan ang init sa medium-low at lutuin ng 5 hanggang 10 minuto o hanggang sa ang lahat ng asukal ay natunaw at ginintuang, pagpapakilos kung kinakailangan sa isang kahoy na kutsara. Tanggalin mula sa init. Maingat na idagdag ang natitirang 3/4 tasa ng tubig (ang karamelo ay dumulas at magiging matigas). Bumalik sa init; lutuin at pukawin ang katamtamang init hanggang matunaw ang karamelo.
-
Maingat na idagdag ang 5 tasa ng pulp ng mansanas at brown sugar sa karamelo (muli, ang karamelo ay dumulas at magiging matigas). Magluto sa daluyan ng init hanggang sa asukal na asukal at karamelo ay natunaw, pinapakilos nang palagi. Dagdagan ang init hanggang medium-high. Pakuluan nang malumanay, walang takip, mga 10 minuto o hanggang sa makakapal ang pinaghalong, madalas na pagpapakilos. Tanggalin mula sa init. Gumalaw sa mantikilya at banilya.
-
Ladle hot jam sa mainit na isterilisado ang kalahating pint na canning garapon, na nag-iiwan ng isang 1/4-pulgada na headspace. Punasan ang mga rims ng garapon; ayusin ang mga lids at tornilyo band.
-
Pinroseso ang proseso ng mga garapon sa isang tubig na kumukulo-tubig sa loob ng 10 minuto (simulan ang tiyempo kapag bumalik ang tubig sa kumukulo). Alisin ang mga garapon mula sa kanal; cool sa mga wire racks. Gumagawa ng 6 na half-pints.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Per Paghahatid: 57 calories, (0 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 0 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 3 mg sodium, 14 g carbohydrates, 1 g fiber, 13 g asukal, 0 g protina.
