Talaan ng mga Nilalaman:
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Sa isang malaking mangkok ng paghahalo isama ang 1 1/2 tasa ng harina at lebadura; itabi. Sa isang daluyan na init ng kasirola at pukawin ang gatas, patatas, 1/3 tasa ng mantikilya, asukal na asukal, at asin hanggang sa mainit-init (120 ° F hanggang 130 ° F) at mantikilya ay halos natutunaw; idagdag sa pinaghalong harina kasama ang mga itlog. Talunin gamit ang isang panghalo sa mababa hanggang daluyan ng 30 segundo, patuloy na pag-scrap ng mga gilid ng mangkok. Talunin sa mataas na 3 minuto. Gumalaw sa halos lahat ng natitirang harina hangga't maaari.
-
I-cut ang kuwarta papunta sa isang lightly floured surface. Knead sa sapat na natitirang harina upang makagawa ng isang moderately malambot na kuwarta na makinis at nababanat (3 hanggang 5 minuto kabuuang). Hugis kuwarta sa isang bola. Ilagay sa isang magaan na mantika; bumaling sa grasa ibabaw ng kuwarta. Takip; hayaang tumaas sa isang mainit na lugar hanggang sa doble ang laki (45 hanggang 60 minuto).
-
Suntukin ang kuwarta. Lumiko sa isang lightly floured surface. Takpan at hayaan ang pahinga ng 10 minuto. Samantala, gaanong grasa ang isang 13x9x2-inch baking pan. Sa isang daluyan na mangkok na pukawin ang 3/4 tasa ng brown sugar, ang 1/2 tasa ay natutunaw na mantikilya, at ang corn syrup. Kumalat ang halo sa inihandang kawali. Para sa pagpuno, sa isang maliit na mangkok na pukawin ang mga mansanas, ang natitirang 3/4 tasa ng brown sugar, at ang apple pie spice.
-
Pagulungin ang masa sa isang 18x12-pulgada na rektanggulo. Ikalat ang 1/4 tasa na pinalambot ang mantikilya sa masa at iwiwisik ang pagpuno ng mansanas, na iniwan ang 1 pulgada na hindi natapos kasama ang isa sa mga mahabang panig. Pagulungin ang rektanggulo, simula sa napuno na mahabang gilid. Kurutin ang masa upang i-seal ang mga seams.
-
Ang hiwa na pinagsama ang rektanggulo sa 12 pantay na piraso. Ayusin, i-cut down, sa natunaw na butter-brown na halo ng asukal sa kawali. Takpan at hayaang tumaas sa isang mainit na lugar hanggang sa halos doble ang laki (mga 30 minuto).
-
Painitin ang hurno hanggang 375 ° F. Maghurno ng 25 hanggang 30 minuto o hanggang sa ginintuang, na natatakpan ng foil sa huling 5 minuto, kung kinakailangan, upang maiwasan ang sobrang browning. Agad na baligtarin ang mga rolyo sa isang naglilingkod na pinggan (kutsara ng anumang karamelo na pinagsama sa kawali). Kung ninanais, baligtarin muli bago maghatid. Paglilingkod ng mainit-init.
* Tip:
Mag-scrub ng isang 10-oz. walang patatas na patatas. Prick ito sa buong gamit ng isang tinidor. Microwave sa mataas na 5 hanggang 7 minuto o hanggang malambot. Halve patatas at scoop pulp sa labas ng balat sa isang maliit na mangkok; itapon ang balat. Mash patatas pulp na may isang patatas masher o panghalo sa mababa. Sukatin ang 1 tasa mashed patatas.
Mga tip
Maghanda ng mga rolyo ayon sa itinuro sa Hakbang 5, maliban na huwag hayaang tumaas pagkatapos mabuo. Takpan nang maluwag sa may langis na waxed papel at plastic wrap. Chill ng hindi bababa sa 2 oras o hanggang sa 24 na oras. Bago ang paghurno hayaang tumayo ang mga pinalamig na rolyo, sakop, 30 minuto sa temperatura ng silid. Alisan ng takip at maghurno ayon sa itinuro.
** Tip:
Upang gumamit ng isang 3-quart na hugis-parihaba na baking dish sa halip na isang baking pan, gaanong grasa ang ulam. Bawasan ang temperatura ng oven sa 350 ° F at maghurno ng 30 minuto o hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Per Serving: 473 calories, (11 g puspos na taba, 1 g polyunsaturated fat, 5 g monounsaturated fat), 77 mg kolesterol, 411 mg sodium, 71 g carbohydrates, 2 g fiber, 33 g sugar, 7 g protein.
