Butternut-sage crostini | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 2 pounds butternut squash
• ¾ tasa ng buong-gatas na ricotta cheese
• 1 kutsarang makinis na manipis na balat ng limon
• ½ kutsarita ang basag itim na paminta
• ¼ kutsarang asin
• Dash cayenne paminta
• Ang 1 kutsara ay naghahatid ng mga sariwang dahon ng sage
• ⅔ tasa ng mga hazelnuts, toasted at tinadtad
• 2 kutsara ng lemon juice
• 1 1 pounds na tinapay na baguette na Pranses na tinapay
• ¼ tasa ng labis na virgin olive oil
• Mga sariwang dahon ng sage (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 375 ° F. Linya ang isang baking sheet na may papel na sulatan. Gupitin ang kalabasa sa kalahating haba; kiskisan ang mga buto. Ilagay ang mga halves, gupitin ang mga gilid, sa inihandang baking sheet. Ang inihaw na kalabasa sa loob ng 35 hanggang 40 minuto o hanggang malambot. Magtabi upang palamig nang bahagya. Dagdagan ang temperatura ng oven sa 400 ° F.

• Hakbang 2

  Samantala, sa isang daluyan na mangkok ay gumalaw nang magkasama ang ricotta cheese, lemon peel, black pepper, salt, at cayenne pepper; itabi.

• Hakbang 3

  Scoop na laman mula sa mga squash halves at lumipat sa isang processor ng pagkain. Idagdag ang 1 kutsarang slivered sage, 1/3 tasa ng mga hazelnuts, at ang lemon juice. Takpan at iproseso hanggang sa makinis; itabi.

• Hakbang 4

  Paghiwa-hiwa ng baguette nang pahilis sa 1/2-pulgada na hiwa. Sa isang napakalaking baking sheet ayusin ang mga hiwa ng baguette sa isang solong layer. Malinis na hiwa ang mga hiwa na may kalahati ng langis ng oliba. Maghurno ng 5 hanggang 6 minuto o hanggang magsimula ang kayumanggi. Lumiko ang mga hiwa ng baguette; magsipilyo nang basta-basta sa natitirang langis ng oliba. Maghurno para sa 4 hanggang 5 minuto higit pa o hanggang sa magsimulang mag-brown ang mga pangalawang panig.

• Hakbang 5

  Makapal kumalat ang butternut squash halo sa mga hiwa ng baguette. Nangungunang may pinaghalong ricotta. Pagwiwisik sa natitirang 1/3 tasa na tinadtad na hazelnuts. Maglingkod nang mainit o sa temperatura ng kuwarto. Kung ninanais, palamutihan ng buong dahon ng sambong.

Upang Magsagawa ng Unahan:

Maghanda bilang itinuro sa Hakbang 3. Ilagay ang pinaghalong ricotta at halo ng kalabasa sa magkahiwalay na mga lalagyan ng airtight; takip. Chill mixtures ng hanggang sa 24 na oras. Hayaang tumayo sa temperatura ng silid ng 30 minuto bago magpatuloy tulad ng itinuro.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 108 calories, (1 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 3 g monounsaturated fat), 3 mg kolesterol, 139 mg sodium, 15 g carbohydrates, 1 g fiber, 1 g sugar, 4 g protein.