Butter pecan ice cream | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 tasa coarsely tinadtad pecans
• ½ tasa ng asukal
• 2 kutsarang mantikilya
• 4 tasa kalahating-at-kalahati o light cream
• 2 tasa na naka-pack na brown sugar
• 1 kutsara ng banilya
• 4 tasa na whipping cream
• Ice
• Asin

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang mabibigat na 8-pulgada na kasanayan pagsamahin ang mga pecans, asukal, at mantikilya. Sa hanay ng nangungunang pinaghalong init sa ibabaw ng medium heat, pagpapakilos palagi, para sa 6 hanggang 8 minuto o hanggang matunaw ang asukal at lumiliko ang isang mayaman na kulay kayumanggi.

• Hakbang 2

  Alisin mula sa init at kumalat ang mga mani sa isang buttered baking sheet o foil; hiwalay sa mga kumpol at cool. Hatiin ang mga kumpol sa mga maliliit na chunks.

• Hakbang 3

  Sa isang malaking mangkok ng paghahalo ay pagsamahin ang kalahating-kalahating, kayumanggi asukal, at banilya; pukawin hanggang matunaw ang asukal.

• Hakbang 4

  Gumalaw sa whipping cream. Pag-freeze ng halo ng cream sa isang 4- hanggang 5-quart na ice cream freezer ayon sa mga tagagawa ng mga tagagawa, gamit ang durog na yelo at asin ng bato. Gumalaw sa pecan halo. * Ripen 4 na oras. Gumagawa ng 16 servings (2 quarts).

*

Ang paghawak sa pecan halo sa pinalapot na halo ng sorbetes bago pa ang pagkahinog ay pinipigilan ang mga mani mula sa pambalot sa paligid ng sagwan.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 482 calories, 108 mg kolesterol, 70 mg sodium, 40 g carbohydrates, 1 g fiber, 4 g protein.