Bulgur-kabute stovetop pilaf | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 medium sibuyas, tinadtad
• 1 kutsara ng langis ng oliba
• 1 14 onsa ay maaaring sabaw ng manok
• 1 tasa ng juice ng mansanas
• ½ tasa ligaw na bigas, hugasan
• 2 tasa na pinagputol o hiniwang stemmed shiitake, cremini, o pindutan ng mga kabute
• ½ tasa ng bulgur
• 1 medium na pula o berdeng matamis na paminta, binhi at tinadtad
• ½ tasa ang umagaw ng sariwang flat-leaf (Italian) na perehil
• ¼ tasa tinadtad na mga walnut, toasted
• Ang sariwang basag na itim na paminta
• 1 onsa feta cheese, durog (1/4 tasa)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa kasirola magluto sibuyas sa mainit na langis 5 minuto o hanggang malambot, pagpapakilos paminsan-minsan. Magdagdag ng sabaw, juice ng mansanas, at ligaw na bigas. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Makinis, sakop, 30 minuto.

• Hakbang 2

  Gumalaw sa mga kabute at bulgur. Cook, sakop, 10 hanggang 15 minuto higit pa o hanggang malambot ang mga butil at ang karamihan sa likido ay nasisipsip. Gumalaw sa matamis na paminta; tanggalin mula sa init. Takip; hayaang tumayo ng 5 minuto. Gumalaw sa perehil at mga walnut. Season upang tikman na may basag na itim na paminta. Pagwiwisik ng feta cheese. Gumagawa ng mga serbisyo ng 3 (3/4-tasa).

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 197 calories, (1 g saturated fat, 3 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 5 mg kolesterol, 328 mg sodium, 29 g carbohydrates, 5 g fiber, 8 g sugar, 7 g protein.