Broccoli-patatas na sopas na may curry powder | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 5 tasa na peeled at tinadtad na baking patatas
• 1 32 onsa karton nabawasan-sodium manok sabaw
• 1 tasa ng tinadtad na karot
• 1 tasa ng tinadtad na sibuyas
• 1 - 2 kutsarita na curry powder
• 5 tasa ng broccoli florets
• 1 tasa kalahating-at-kalahati
• ½ kutsarang asin
• ¼ kutsarita itim na paminta
• Mga pagluluksa, tulad ng payak na mababang-taba na Griyego na yogurt, hiwa ng berdeng sibuyas, tinadtad na matalim na cheddar cheese, crumbled crisp-lutong bacon, at / o rye bread crouton (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang 5- hanggang 6-qt. pinagsama ang mabagal na kusinilya ng patatas, sabaw, karot, sibuyas, at curry powder. Takpan at lutuin sa mababang 5 hanggang 6 na oras o mataas na 2 1/2 hanggang 3 oras. Kung gumagamit ng mababa, lumiko sa mataas. Gumalaw sa broccoli. Takpan at lutuin ang 30 minuto o hanggang malambot ang broccoli.

• Hakbang 2

  Gamit ang isang blender ng immersion, timpla ang pinaghalong gulay ayon sa ninanais hanggang sa bahagyang chunky o makinis. (O cool na bahagya at nagtatrabaho sa mga batch, ilipat sa isang processor ng pagkain o blender; takip at proseso o timpla kung nais. Bumalik sa luto.)

• Hakbang 3

  Gumalaw sa kalahati at kalahati, asin, at paminta. Takpan at lutuin sa mataas na 10 minuto higit pa upang timpla ang mga lasa. Kung ninanais, maghatid ng mga toppings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 178 calories, (3 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 1 g monounsaturated fat), 14 mg kolesterol, 614 mg sodium, 29 g carbohydrates, 5 g fiber, 6 g sugar, 8 g protein.