Itim na paminta-rosemary mansanas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 lemon, nahati
• 7 pounds Fuji, Braeburn, o Jonagold mansanas
• 4 tasa ng tubig
• 1 ¼ tasa ng asukal
• 1 kutsarita ang umagaw ng sariwang rosemary
• 1 kutsarita ang umagaw ng sariwang thyme
• 1 kutsarang basag na itim na paminta
• ½ kutsarang asin
• 1 4 onsa pulang sibuyas, gupitin sa manipis na mga wedge (mga 1 tasa)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Punan ang dalawang malalaking mangkok na kalahati na puno ng malamig na tubig. Hiwain ang katas mula sa isang lemon kalahati sa bawat mangkok ng tubig. Peel, core, at gupitin ang mga mansanas sa 3/4-pulgada na mga wedge, paglalagay ng mga wedge sa lemon-water habang pinapahid mo ito upang maiwasan ang browning.

• Hakbang 2

  Para sa syrup, sa isang 6- to 8-quart mabigat na palayok isama ang 4 tasa ng tubig, asukal, rosemary, thyme, paminta, at asin. Dalhin sa kumukulo, pagpapakilos upang matunaw ang asukal. Salain ang mga mansanas; magdagdag ng mga mansanas at sibuyas sa syrup sa palayok. Bumalik sa kumukulo; bawasan ang init. Simmer, walang takip, para sa 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.

• Hakbang 3

  Gamit ang isang slotted na kutsara, i-pack ang mainit na mansanas at sibuyas sa mainit na isterilisado na mga garapon ng lata ng canning, na nag-iwan ng isang 1/2-pulgada sa headspace. Ladle hot syrup sa mga mansanas at sibuyas, na pinapanatili ang 1/2-pulgada sa headspace. Punasan ang mga rims ng garapon; ayusin ang mga lids at tornilyo band.

• Hakbang 4

  Pinroseso ang proseso ng mga garapon sa isang tubig na kumukulo-tubig sa loob ng 20 minuto (simulan ang tiyempo kapag bumalik ang tubig sa kumukulo). Alisin ang mga garapon mula sa kanal; cool sa mga wire racks. Gumagawa ng 6 na pakurot.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 56 calories, (0 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 0 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 27 mg sodium, 15 g carbohydrates, 2 g hibla, 12 g asukal, 0 g protina.