Ang mga biskwit kataas-taasang | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 3 tasa ng all-purpose na harina
• 1 kutsara ng baking powder *
• 1 kutsara ng asukal
• 1 kutsarang asin
• ¾ kutsarita cream ng tartar *
• ¾ tasa ng mantikilya o 1/2 tasa ng mantikilya at 1/4 tasa ng pag-ikot
• 1 tasa ng gatas

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang oven sa 450 degrees F. Sa isang malaking mangkok na pukawin ang harina, baking powder, asukal, asin, at cream ng tartar. Gamit ang isang pastry blender, gupitin sa mantikilya hanggang ang halo ay kahawig ng mga magaspang na mumo. Gumawa ng isang balon sa gitna ng pinaghalong harina. Magdagdag ng lahat ng gatas nang sabay-sabay. Gamit ang isang tinidor, pukawin hanggang sa magbasa-basa.

• Hakbang 2

  I-cut ang kuwarta papunta sa isang lightly floured surface. Knead kuwarta sa pamamagitan ng natitiklop at malumanay na pagpindot ng masa para sa apat hanggang anim na stroke o hanggang sa magkasama ang kuwarta. Pat o gaanong gumulong ng masa hanggang sa 3/4 pulgada ang makapal. Gupitin ang kuwarta na may isang floured 2-1 / 2-pulgada na pamutol ng biskwit, mag-rerolling scrap kung kinakailangan.

• Hakbang 3

  Ilagay ang mga biskwit na 1 pulgada bukod sa isang hindi nabago na baking sheet. Maghurno ng 10 hanggang 14 minuto o hanggang sa ginintuang. Alisin ang mga biskwit mula sa baking sheet at maglingkod nang mainit.

• Hakbang 4

  Gumagawa ng 12 biskwit.

*

Kung ang baking powder at cream ng tartar ay lilitaw na bukol, sift sa pamamagitan ng isang pinong sieve ng mesh bago gamitin.

Mga biskwit ng Buttermilk:

Maghanda tulad ng nasa itaas, maliban sa kapalit ng 1-1 / 4 tasa buttermilk o maasim na gatas para sa 1 tasa ng gatas sa pinagsama na biskwit at 1-1 / 2 tasa buttermilk o maasim na gatas para sa 1-1 / 4 tasa ng gatas sa mga drop biskwit.

Drop Biscuits Kataas-taasang:

Maghanda tulad ng sa itaas sa pamamagitan ng hakbang 1, maliban na dagdagan ang gatas sa 1-1 / 4 tasa. Gamit ang isang malaking kutsara, ihulog ang kuwarta sa 12 mound papunta sa isang greased baking sheet. Maghurno ayon sa itinuro sa itaas. Gumagawa ng 12 biskwit.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 227 calories, (6 g puspos na taba, 1 g polyunsaturated fat, 5 g monounsaturated fat), 34 mg kolesterol, 350 mg sodium, 24 g carbohydrates, 1 g fiber, 4 g protein.