Alisin ang mainit na tinapay mula sa makina sa sandaling tapos na ito at ilagay ito sa isang rack ng wire upang palamig nang buo - ang paglamig nito sa makina ay maaaring maging sanhi ng pagiging soggy. Kapag ang tinapay ay pinalamig, mag-imbak ng mga sumusunod:
- Upang mag-imbak sa temperatura ng silid, balutin ang foil o plastic wrap, o ilagay sa isang plastic bag. Mag-imbak sa isang cool, tuyo na lugar hanggang sa 3 araw.
- Upang mag-freeze, cool na tinapay nang lubusan. I-freeze sa isang freezer container o bag hanggang 1 buwan. Upang maglingkod, tunaw na tinapay sa temperatura ng silid.
Paniwalaan mo o hindi, ang pag-iimbak ng tinapay sa isang ref ay ginagawang mas mabilis ito sa paglaki. Para sa mga tinapay na naglalaman ng mga nalulugi na sangkap - tulad ng karne o keso - i-freeze ang hindi mo kinakain sa unang araw.
