Berry-serrano na halaya ng paminta | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 ½ tasa ng timpla ng cranberry-blueberry juice o iba pang timpla ng cranberry juice (hindi mababa-calorie)
• 1 tasa ng suka
• 2 maliit na sariwang sariwang serrano chile peppers, nahati
• 5 tasa ng asukal
• ½ ng isang 6-oz. pkg. (1 foil pouch) likidong prutas pektin

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang daluyan na mabibigat na kasirola pinagsama ang cranberry juice, suka, at ang serrano peppers. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Makinis, natakpan, 10 minuto. Strain halo sa pamamagitan ng isang fine-mesh sieve na itinakda sa isang medium bowl; itapon ang mga sili. Sukatin ang 2 tasa ng likido.

• Hakbang 2

  Sa isang 5- hanggang 6-quart na mabibigat na palayok isama ang 2 tasa na pilit na likido at asukal. Dalhin sa kumukulo sa medium heat, pagpapakilos na patuloy na matunaw ang asukal. Mabilis na pukawin ang pectin. Dalhin sa isang buong gumulong na pigsa, patuloy na pagpapakilos. Pakuluan nang husto ang 1 minuto, patuloy na pagpapakilos. Tanggalin mula sa init. Mabilis na lumaktaw sa foam na may isang kutsara ng metal.

• Hakbang 3

  Ladle hot jelly sa mainit, isterilisado ang half-pint na canning garapon, na nag-iiwan ng isang 1/4-pulgada sa headspace. Punasan ang mga rims ng garapon; ayusin ang mga lids at tornilyo band.

• Hakbang 4

  Pinroseso ang proseso ng mga garapon sa isang tubig na kumukulo-tubig 5 minuto (simulan ang tiyempo kapag bumalik ang tubig sa kumukulo). Alisin ang mga garapon mula sa kanal; cool sa mga wire racks.

Up ang Init

Para sa isang mas mainit na halaya, pukawin ang serrano chile pepper na hiwa ng pectin. Kahit na hatiin ang mga hiwa ng paminta sa mga garapon.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 52 calories, (0 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 0 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 1 mg sodium, 13 g carbohydrates, 0 g fiber, 13 g sugar, 0 g protein.