Mga karne ng baka at gulay sa talaba | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

1 pounds na beef top round steak
¼ tasa ng talaba
1 kutsara ng toyo
⅛ kutsarita paminta
1 kutsara ng pagluluto ng langis
3 cloves bawang, tinadtad
1 medium sibuyas, gupitin sa manipis na mga wedge
4 tasa bok choy cut sa 1-inch piraso
2 tasa ng sariwang pea peods, tinanggal ang mga string, o isang 6-onsa na pakete ng frozen pea pods, nalusaw
2 maliit na kamatis, gupitin sa manipis na mga wedge (1-1 / 2 tasa)
2 tasa mainit na lutong kanin

Hakbang 1
Ang taba ng taba mula sa karne ng baka. Bahagyang i-freeze ang karne ng baka. Manipis na hiwa sa buong butil sa mga sukat na laki ng kagat. Itabi.
Hakbang 2
Para sa sarsa, sa isang maliit na mangkok ay pukawin ang talsa ng talaba, toyo, at paminta. Itabi.
Hakbang 3
Ibuhos ang langis ng pagluluto sa isang wok o malaking kawal. (Magdagdag ng higit pang langis hangga't kinakailangan sa pagluluto.) Painitin sa medium-high heat. Gumalaw ng sibuyas na bawang sa mainit na langis sa loob ng 15 segundo. Magdagdag ng sibuyas; pukawin ang 2 minuto. Magdagdag ng bok choy at pea pods; pukawin ang halos 3 minuto o hanggang sa malulutong na malambot ang mga gulay. Alisin ang mga gulay mula sa wok.
Hakbang 4
Idagdag ang kalahati ng karne ng baka sa mainit na wok. Gumalaw -prito ng 2 hanggang 3 minuto o hanggang sa magawa. Alisin ang karne ng baka sa wok. Ulitin ang natitirang baka. Ibalik ang lahat ng baka sa wok. Itulak ang baka mula sa gitna ng wok.
Hakbang 5
Gumalaw sa sarsa. Magdagdag ng sarsa sa gitna ng wok. Lutuin at pukawin hanggang sa bubbly. Ibalik ang lutong gulay sa wok. Magdagdag ng mga kamatis. Gumalaw ng lahat ng sangkap na magkasama upang mag-amerikana ng sarsa. Lutuin at pukawin ang 1 hanggang 2 minuto o hanggang sa pinainit. Maglingkod kaagad sa mainit na lutong kanin. Gumagawa ng 4 na servings.