Inihurnong kalabasa na may mansanas at cranberry | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 acorn squash (halos 2 hanggang 2-1 / 2 pounds total)
• Nonstick cooking spray
• 1 ½ tasa ng mga sariwang cranberry
• ⅓ tasa ng frozen na juice ng apple na tumutok, lasaw
• 3 kutsarang brown sugar
• 1 kutsarang makinis na tinadtad na orange na alisan ng balat
• ⅛ kutsarita ground cloves
• 2 medium tart mansanas (tulad ng Granny Smith), peeled, cored at hiwa sa 1/2-inch-makapal na hiwa
• 2 kutsarang maple-flavored syrup
• 2 kutsara tinadtad, toasted pecans

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Gupitin ang squash na crosswise sa 1/2-inch na hiwa. Alisin ang mga buto at mga string. Banayad na amerikana ng isang 15x10x1-pulgada na baking pan na may spray spray. Ayusin ang mga hiwa ng kalabasa sa pagluluto sa kalaha, pag-overlay ng kaunti, kung kinakailangan. Maghurno, walang takip, sa isang 350 degree F oven 25 hanggang 30 minuto o hanggang malambot ang kalabasa, lumiliko minsan sa pagluluto sa hurno.

• Hakbang 2

  Samantala, sa isang daluyan na kasirola pinagsama ang cranberry, apple juice concentrate, brown sugar, orange peel, at cloves. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Makinis, walang takip, para sa 5 minuto o hanggang sa medyo makapal. Gumalaw sa mga mansanas. Mas kumalma, natatakpan, para sa 7 minuto pa o hanggang sa malambot na mansanas, pagpapakilos paminsan-minsan. Tanggalin mula sa init. Gumalaw sa maple syrup.

• Hakbang 3

  Upang maglingkod, ayusin ang mga hiwa ng kalabasa sa plato. Kutsara ang halo ng mansanas sa mga piraso ng kalabasa. Pagdidilig kasama ng mga gulay. Gumagawa ng 5 servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 207 calories, (0 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 1 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 19 mg sodium, 48 g carbohydrates, 6 g fiber, 21 g sugar, 3 g protein.