Asparagus-zucchini frittata | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

Nonstick cooking spray
12 ounces sariwang asparagus o isang 9- o 10-onsa package frozen na cut asparagus
1 maliit na dilaw na matamis na paminta, gupitin sa 1/4-pulgadang lapad
½ ng isang maliit na zucchini, nahahaba nang pahaba at gupitin sa 1/4-pulgada na makapal na hiwa (mga 1/2 tasa)
⅓ tasa tinadtad na sibuyas
¼ tasa tinadtad na de-boteng inihaw na pulang matamis na sili, pinatuyo
½ tasa ng shredded nabawasan-taba na mozzarella cheese (2 ounces)
2 tasa na palamig o nagyelo na produkto ng itlog, lasaw, o 8 itlog
½ tasa ng gatas na walang taba
1 kutsara ang naagaw ng sariwang dill o 1 kutsarita na pinatuyong dillweed
¾ kutsarang asin
¼ - 0.5 kutsarita itim na paminta
2 kutsara all-purpose na harina
3 - 4 na kutsarang makinis na tinadtad na keso ng Parmesan
Mga sariwang dill sprigs (opsyonal)

Hakbang 1
Painitin ang hurno hanggang 350 ° F. Banayad na amerikana isang 2-quart na hugis-parihaba na baking dish na may nonstick cooking spray; itabi.
Hakbang 2
Kung gumagamit ng sariwang asparagus, i-snap off at itapon ang mga makahoy na batayan. Kung ninanais, i-scrape ang mga kaliskis. Gupitin sa 1-pulgada-haba na piraso.
Hakbang 3
Sa isang malaking kasirola magdala ng halos 1 pulgada na tubig na kumukulo. Magdagdag ng asparagus, dilaw na matamis na paminta na piraso, zucchini, at sibuyas. Bumalik lamang sa kumukulo; bawasan ang init nang kaunti. Takpan at pakuluan mga 5 minuto o hanggang malulutong. Alisan ng maayos. Gumalaw sa inihaw na pulang matamis na sili. Ikalat ang halo ng asparagus-pepper nang pantay-pantay sa baking dish. Pagwiwisik kasama ang kalahati ng keso sa mozzarella.
Hakbang 4
Sa isang malaking mangkok na whisk na magkasama ang produkto ng itlog, gatas, inagaw o pinatuyong dill, asin, at itim na paminta hanggang maayos na halo-halong. Whisk sa harina, siguraduhin na ito ay ganap na pinagsama. Ibuhos ang mga gulay sa baking dish. Maghurno, walang takip, mga 35 minuto o hanggang sa bahagyang nakalulula at nangungunang mga pagyanig. Pagwiwisik kasama ng natitirang mozzarella cheese at Parmesan cheese. Tumayo nang 10 minuto bago maghatid. Kung ninanais, palamutihan ang mga indibidwal na servings na may mga sprigs ng dill.