Mga tower ng tile na may spiced fruit compote | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

3 itlog ng puti
⅔ tasa ng asukal
⅔ tasa ng buong-layunin na harina
⅓ tasa mantikilya, natunaw
⅓ tasa ng hiniwang almond
1 tasa ng dry puting alak
⅔ tasa ng asukal
¼ tasa ng tubig
1 kutsarang makinis na manipis na balat ng limon
1 2-pulgada stick cinnamon
1 star anise
½ ng isang vanilla bean, split haba
2 maliit na peras, cored at coarsely tinadtad
6 pinatuyong ilaw na mga igos (calimyrna), tinanggal ang mga tangkay at pinutol nang haba hanggang sa ikawalong
2 pinatuyong mga plum, nag-away
⅓ tasa gintong mga pasas
1 recipe ng Vanilla Cream na Punan

Mga direksyon

Hakbang 1
Sa isang daluyan na paghahalo ng mangkok hayaang tumayo ang mga puti ng itlog sa temperatura ng silid nang 30 minuto. Painitin ang hurno hanggang 375 degree F.
Hakbang 2
Linya ang isang cookie sheet na may foil o parchment paper. Magaan na grasa ng foil na may linya ng cookie sheet; itabi.
Hakbang 3
Talunin ang mga puti ng itlog na may isang electric mixer sa medium na bilis hanggang sa malambot na form ng mga taluktok (tip curl). Unti-unting idagdag ang 2/3 tasa ng asukal, matalo sa mataas na bilis hanggang sa matigas na peaks form (mga tip ay nakatayo). I-fold ang halos kalahati ng harina. Dahan-dahang gumalaw sa mantikilya. Tiklupin sa natitirang harina hanggang sa lubusan na pinagsama.
Hakbang 4
Para sa bawat cookie, ihulog ang 1 kutsara ng batter sa inihanda na sheet ng cookie. Gamit ang likod ng isang kutsara, ikalat ang humampas sa 2-1 / 2-pulgada. Pagwiwisik ng ilang mga almond sa itaas ng bawat bilog.
Hakbang 5
Maghurno ng mga 7 minuto o hanggang ang mga cookies ay malutong at ginintuang kayumanggi sa paligid ng mga gilid. Hayaang tumayo ang mga cookies nang 1 minuto. Gamit ang isang malawak na spatula, alisin ang cookie mula sa baking sheet at ilagay sa isang patag na ibabaw. (Kailangan mong gumamit ng isang bagong sheet ng papel na sulatan para sa bawat batch). Palamig nang lubusan. (Tandaan. Kahit na ang resipe na ito ay gagawa ng mga 30 cookies, kakailanganin mo lamang ng 24 na cookies para sa resipe na ito. Ilagay sa isang lalagyan ng airtight at mag-imbak ng hanggang sa 2 araw.
Hakbang 6
Para sa prutas, sa isang malaking di-reaktibo na kasirola, pagsamahin ang alak, ang 2/3 tasa ng asukal, tubig, lemon alisan ng balat, stick kanela, star anise, at banilya. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Takpan at kumulo sa loob ng 10 minuto. Gamit ang isang pinong panala ng mesh, pilay ng syrup. Ibalik ang syrup sa kasirola. Magdagdag ng mga prutas. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Takpan at pakinisin ang tungkol sa 4 minuto o hanggang ang mga peras ay malambot lamang. Tanggalin mula sa init. Malamig sa temperatura ng kuwarto. Kung ninanais, ilipat sa isang baso ng baso o mangkok. Takpan at ginawin hanggang sa 24 na oras. Dalhin sa temperatura ng silid bago maghatid.
Hakbang 7
Maghanda ng Pagpuno ng Vanilla Cream ayon sa itinuro.
Hakbang 8
Bago pa maglingkod, maglagay ng isang cookie sa gitna ng bawat isa sa walong plato ng dessert. Kutsara ang isang hindi gaanong 1/4 tasa ng Vanilla Cream na Punan sa itaas. Ulitin ang mga layer; nangungunang may natitirang cookies, gamit ang 3 cookies bawat paghahatid. Isawsaw ang ilan sa mga prutas at syrup sa paligid ng mga tower ng cookie sa bawat plato. Isawsaw ang ilan sa mga syrup sa cookie tower. Gumagawa ng 8 servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 377 calories, (5 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 4 g monounsaturated fat), 22 mg kolesterol, 108 mg sodium, 96 g carbohydrates, 4 g fiber, 51 g sugar, 4 g protein.

Pagpuno ng Vanilla Cream

Mga sangkap

½ tasa ng asukal
2 kutsarang mais
¼ kutsarang asin
2 tasa kalahating-at-kalahati o light cream
½ vanilla bean, i-slit ang haba
4 binugbog na itlog ng itlog
⅓ tasa ng whipping cream

Mga direksyon

Hakbang 1
Sa isang mabigat na maliit na kasirola pukawin ang asukal; tulin; at asin. Unti-unting gumalaw sa half-and-half o light cream. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang isang haba ng slit sa 1/2 ng isang vanilla bean. Magdagdag ng vanilla bean sa pinaghalong cream.
Hakbang 2
Lutuin at pukawin ang medium heat hanggang makapal at bubbly. Lutuin at pukawin ang 1 minuto pa. Unti-unting pukawin ang kalahati ng mainit na pinaghalong sa pinalo ng mga yolks ng itlog. Ibalik ang lahat ng pinaghalong yolk sa kasirola. Dalhin sa isang banayad na pigsa; bawasan ang init. Lutuin at pukawin ang 2 minuto pa. Tanggalin mula sa init. Alisin at itapon ang banilya. Lumipat sa isang mangkok. Takpan ang ibabaw ng plastik na pambalot. Chill sa ref para sa 2 hanggang 3 oras o hanggang sa malamig (huwag pukawin). Sa isang maliit na paghahalo ng mangkok ay matalo ang whipping cream na may isang electric mixer sa katamtamang bilis hanggang sa malambot na form ng peaks. Unti-unting magdagdag ng pinalamig na pastry cream, matalo hanggang sa makinis; galamayan nang mabuti bago maghatid.