Mga milong peras | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ⅔ tasa ng tubig
• ½ tasa ng mga sariwang dahon ng mint
• 6 tasa ng tubig
• ¾ tasa ng asukal
• 7 pounds peras (mga 20 peras)
• Ascorbic acid-tagabantay ng kulay

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang maliit na kasirola pinagsama ang mga dahon ng tubig at mint; init sa kumukulo. Alisin mula sa init at hayaang tumayo ng 5 minuto. Strain, pagtapon ng mga dahon.

• Hakbang 2

  Sa isang 4- hanggang 6-quart na Dutch oven o kettle pinagsama ang tubig at asukal. Init hanggang matunaw ang asukal. Mag-skim off tuktok kung kinakailangan. Idagdag ang tubig na may lasa na may mint. Panatilihing mainit, ngunit huwag pakuluan.

• Hakbang 3

  Hugasan, alisan ng balat, paghati at pangunahing peras. Maglagay ng mga peras sa ascorbic acid color-keeper solution. Drain peras; idagdag sa syrup. Pakuluan, natakpan, para sa 5 minuto.

• Hakbang 4

  I-pack ang mga mainit na peras sa mainit, malinis na pint o quart canning garapon, na iniwan ang 1/2-pulgada sa headspace. Takpan na may mainit na syrup, na iniwan ang 1/2-pulgada sa headspace. Alisin ang mga bula ng hangin, punasan ang mga garapon, at ayusin ang mga lids. Pinroseso ang proseso ng mga garapon sa isang tubig na kumukulo-tubig sa loob ng 20 minuto para sa mga pints at 25 minuto para sa mga pag-away. Alisin ang mga garapon mula sa kanal; cool sa racks.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 163 calories, (0 g puspos na taba, 0 mg kolesterol, 3 mg sodium, 42 g karbohidrat, 4 g hibla, 1 g protina.