Talaan ng mga Nilalaman:
1. Gupitin ang 2 malalaking lime sa mga wedge. Sa isang blender pagsamahin ang mga dayap na tulay (magreserba ng 1 kalso), 2 tasa ng tubig, at 2/3 tasa ng asukal. Takpan at timpla ng 30 segundo o hanggang sa mga lugaw ay hindi pantay tinadtad. (Huwag gumawa ng pantay na puro.)
2. Pilitin ang pinaghalong dayap sa pamamagitan ng isang salaan na sieve sa isang malaking paghahatid ng pitsel upang maalis ang mga tipak ng dayap. Gumalaw sa 2 karagdagang tasa ng tubig. Takpan at ginawin nang 1 hanggang 12 oras.
3. Upang maglingkod, pukawin ang 1/4 hanggang 1/2 tasa ng light light sa pinalamig na halo ng dayap. Patakbuhin ang gupit na bahagi ng isang dayap na kalang sa paligid ng mga rim ng 8 na naghahatid ng baso at isawsaw ang mga rim sa sobrang goma na asukal.
4. Gumamit ng isang mortar at pestle upang masira ang 1/2 tasa ng mga sariwang dahon ng mint na sapat lamang upang mailabas nila ang kanilang lasa. (Huwag gumawa ng isang i-paste.) Kung wala kang isang mortar at pestle, ilagay ang mga dahon ng mint sa isang maliit na mangkok at durugin sa likuran ng isang kutsara. Ilagay ang ilan sa mga bruised leaf sa bawat baso. Punan ang mga baso na may mga cube cub. Ibuhos ang pinalamig na pinaghalong dayap sa baso. Kung ninanais, palamutihan ng mga natupok na apog. Gumagawa ng 8 servings.
Pagbili Tip
Ang asukal na superfine, na tinatawag ding asukal ng panadero, ay perpekto para sa paggawa ng mga malamig na inumin dahil ang sobrang pinong butil ay madaling matunaw sa mga malamig na likido. Magaling din ito sa iced coffee at tea at homemade lemonade. Maaari kang makahanap ng superfine sugar sa baking aisle ng iyong lokal na supermarket.
Raspberry Mojito
Sa loob lamang ng 10 minuto ay maaari mong latigo ang isang pagkakaiba-iba ng raspberry ng klasikong inumin na ito.
Thaw 1 tasa sariwa o frozen na mga raspberry. (Kung nagyelo; huwag mag-alis.) Ilagay ang asukal sa isang mababaw na mangkok. Kuskusin ang 1 dayap na dayap sa paligid ng mga rim ng dalawang 6- hanggang 8-onsa na baso ng sabong. Isawsaw ang mga rims sa asukal sa amerikana; itabi. Kung ninanais, magtabi ng maraming mga raspberry para sa palamuti. Ilagay ang natitirang mga raspberry sa isang proseso ng pagkain o blender. Takpan at iproseso o timpla hanggang makinis. Pilitin ang mga berry sa pamamagitan ng isang salaan na salaan; itapon ang mga buto. Itabi. Hatiin ang 1/3 tasa na gaanong nakaimpake ng mga sariwang dahon ng mint, coarsely snipped, sa pagitan ng mga inihandang baso ng cocktail. Punan ang baso ng tatlong-ikaapat na puno ng mga yelo na yelo. Sa isang cocktail shaker pagsamahin ang 1/4 tasa (2 ounces) light rum at ang pilit na mga raspberry. Magdagdag ng mga cube ng yelo upang punan ang shaker na halos puno; iling hanggang sa sobrang lamig. Pilitin ang baso na napuno ng yelo. Dahan-dahang ibuhos ang 2/3 tasa ng pinalamig na carbonated na tubig sa mga baso. Kung ninanais, palamutihan ng mga nakalaan na raspberry at sariwang mint sprigs.
