Nakasisilaw na mga parsnips at peras | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 pounds parsnips (6 hanggang 8)
• 1 libong peras (mga 3)
• ½ ng isang stick butter (1/4 tasa)
• 2 4-pulgada sprigs sariwang rosemary
• 1 13 onsa garapon matamis na sibuyas ng sibuyas, inihaw na bawang at sibuyas na sibuyas, o orange marmalade (mga 1 tasa)
• Asin ng dagat
• May basag na itim na paminta
• ½ ng isang limon

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Peel at quarter parsnips nang pahaba (kung malaki ang mga piraso sa tuktok, ibahin muli ang mas malalaking piraso). Sa isang napakalaking kasirola sa pagluluto ng mga parsnips, sakop, sa gaanong inasnan na tubig na kumukulo ng 5 hanggang 8 minuto o hanggang sa bahagya na malambot; alisan ng tubig Samantala, ang mga pangunahing peras at gupitin sa manipis na mga wedge.

• Hakbang 2

  Sa isang napakalaking cast-iron skillet o nonstick skillet na nagluluto ng mga parsnips at peras sa mantikilya sa medium na init para sa 15 minuto o hanggang sa ang mga piraso ay nagiging gintong kayumanggi, pagpapakilos paminsan-minsan. Alisin ang mga dahon mula sa rosemary sprigs. Gumalaw jam at dahon mula sa rosemary sprigs sa halo sa kawali. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init sa medium-low at lutuin, walang takip, sa loob ng 15 minuto o hanggang sa ang mga parsnips ay malambot at nagliliyab, pinukaw paminsan-minsan. Season upang tikman na may asin at paminta. Paglipat sa isang naglilingkod na pinggan. Isawsaw ang limon sa pinaghalong bago ihain. Kung ninanais, palamutihan ang paghahatid ng platter na may isang bundle ng mga sariwang damo na sprigs. Gumagawa ng 6 hanggang 8 servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 401 calories, (4 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 4 g monounsaturated fat), 22 mg kolesterol, 126 mg sodium, 81 g carbohydrates, 10 g fiber, 45 g sugar, 2 g protein.