Fruited pinsan-pinalamanan salmon inihaw | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

1 stalk celery, tinadtad (1/2 tasa)
1 medium sibuyas, tinadtad (1/2 tasa)
1 kutsara ng margarin o mantikilya
⅔ tasa sabaw ng manok
½ tasa cider apple o apple juice
½ kutsarita ground coriander
¼ kutsarita ground allspice
⅛ kutsarita paminta
1 ½ tasa ng mais na tinapay na pinupuno
1 ½ tasa tinadtad na peras
½ tasa pinsan
½ tasa gintong mga pasas
¼ tasa snipped perehil
1 3 pounds fresh salmon roast (mga 8 pulgada ang haba at 2-1 / 4 pulgada ang makapal), naka-boned, o isang 4 hanggang 5-pounds na buong bihis na salmon (na may ulo at buntot)
1 kutsara ng pagluluto ng langis
Mga peras ng peras (opsyonal)
Mga dahon ng kintsay (opsyonal)

Hakbang 1
Para sa pagpupuno, sa isang daluyan ng kasirola magluto ng kintsay at sibuyas sa margarin o mantikilya hanggang ang sibuyas ay malambot ngunit hindi kayumanggi; tanggalin mula sa init. Gumalaw sa sabaw ng manok, apple cider o apple juice, coriander, allspice, at paminta.
Hakbang 2
Sa isang daluyan na mangkok pagsamahin ang pagpupuno ng halo, tinadtad na peras, pinsan, pasas, at perehil. Magdagdag ng halo ng kintsay; ihagis nang basta-basta upang makihalubilo.
Hakbang 3
Banayad na isda; i-tap ang dry na may mga tuwalya sa papel. Punan ang lukab ng isda na may 1 tasa ng pagpupuno. Isinara ang mga kurbatang isda o skewer. Ilagay ang pinalamanan na isda sa isang greased rack sa isang malaking mababaw na baking pan. Ilagay ang natitirang pagpupuno sa isang 1-quart casserole; takpan ang casserole.

Hakbang 4
Brush sa labas ng isda na may langis; takpan nang maluwag sa foil. Maghurno ng isda at pagpupuno sa isang 350 degree F oven tungkol sa 50 minuto para sa isang salmon na inihaw (50 hanggang 60 minuto para sa isang buong bihis na salmon) o hanggang sa madali nang mabilis ang mga isda na may isang tinidor at pagpupuno. Palamutihan ng mga peras ng peras at dahon ng kintsay, kung ninanais. Gumagawa ng 8 servings.