Chutney spareribs | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 3 - 4 na libong karne ng baboy na sparerib o loin back ribs
• Asin
• 1 tasa ng mangga chutney
• ¼ tasa na de-boteng sarsa
• 2 kutsarang suka
• 1 kutsara ng Worcestershire na sarsa
• 1 kutsarita dry mustasa
• ½ kutsarita na sibuyas na sibuyas
• maraming mga docks botelya ng mainit na sarsa ng paminta
• Mga sariwang thyme sprigs (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Gupitin ang mga tadyang sa laki ng paghahatid. Ilagay ang mga buto-buto sa isang malaking palayok. Magdagdag ng sapat na tubig upang masakop ang mga buto-buto. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Takpan at kumulo ng halos 1 oras o hanggang malambot ang karne. Drain ribs; iwiwisik nang basta-basta sa asin.

• Hakbang 2

  Samantala, i-chop ang anumang malaking piraso ng chutney. Sa isang daluyan na kasirola pinagsama ang chutney sa sarsa ng sili, suka, sarsa ng Worcestershire, 1 kutsara ng tubig, tuyo na mustasa, pulbos na sibuyas, at mainit na sarsa ng paminta. Lutuin at pukawin ang medium heat hanggang sa pinainit.

• Hakbang 3

  Ilagay ang mga buto-buto, malulutong na bahagi, sa rack ng isang walang hubad na grill nang direkta sa mga medium coals. Ihawan ang 10 minuto. Lumiko ang mga buto-buto ng malutong; magsipilyo gamit ang ilan sa sarsa ng chutney. Ihalo ang 5 minuto. Pass natitirang pinainit na chutney sauce. Palamutihan ang mga buto-buto na may mga sariwang thyme sprigs, kung nais. Gumagawa ng 6 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 421 calories, (9 g puspos na taba, 70 mg kolesterol, 297 mg sodium, 29 g carbohydrates, 1 g fiber, 23 g protein.