Gulay na trio salad | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 3 mga kutsarang kinuha ang sariwang basil, oregano, at / o perehil
• 3 kutsarang balsamic suka
• 3 kutsara ng langis ng oliba
• 2 cloves bawang, tinadtad
• ¼ kutsarang asin
• ⅛ kutsarang cayenne paminta
• 1 libra maliit na lilang, Graffiti, at / o mga eggplants ng Hapon, gupitin nang pahaba sa 1/2-pulgada-makapal na hiwa, at / o talong Thai, gupitin nang kalahating haba
• 2 daluyan ng pulang matamis na sili, binhi at pinutol sa quarters
• 2 daluyan ng matamis na sibuyas (tulad ng Vidalia, Maui, o Walla Walla), gupitin sa 1/2-pulgada-makapal na hiwa

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang maliit na mangkok na pukawin ang mga halamang gamot, suka, langis, bawang, asin, at paminta. Brush talong, matamis na sili, at mga sibuyas na may ilan sa halo ng halamang-singaw.

• Hakbang 2

  Maglagay ng mga gulay sa grill rack nang direkta sa daluyan ng init, siguraduhing maglagay ng mga hiwa ng talong at quarters ng paminta patayo sa mga wire ng rack upang hindi sila mahulog sa mga uling. Ihawan ang 8 hanggang 12 minuto o hanggang sa malulutong na malambot ang mga gulay, na nagiging isang beses at brushing paminsan-minsan na may halo ng damong-gamot. Alisin ang mga indibidwal na piraso ng gulay kapag malutong. Kung nais, gupitin ang matamis na sili. Ilipat ang mga gulay sa isang paghahatid ng ulam; ihagis na may natitirang halo ng damong-gamot. Maglingkod ng mainit o cool sa temperatura ng silid. Gumagawa ng 6 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 111 calories, (1 g saturated fat, 0 mg kolesterol, 103 mg sodium, 11 g carbohydrates, 4 g fiber, 2 g protein.