Steak al carbon | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 pounds na palda ng baka na steak, pinutol ng taba
• ½ tasa ng katas ng dayap
• 2 kutsara langis ng halaman
• 2 kutsarang sili ng sili
• 4 na cloves bawang, tinadtad
• 1 kutsarang asin
• 12 berdeng sibuyas o 2 daluyan na sibuyas, gupitin sa 12 hiwa ng kabuuang
• 1 kutsarang langis ng gulay

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ilagay ang karne sa isang malaking naaangkop na plastic bag. Para sa pag-atsara, sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang susunod na limang sangkap (sa pamamagitan ng asin). Ibuhos ang atsara sa karne. Selyo ng selyo; bumaling sa karne ng amerikana. Marinate sa ref ng hindi bababa sa 4 na oras o hanggang sa 24 na oras, pag-on ng bag paminsan-minsan.

• Hakbang 2

  Kung gumagamit ng berdeng sibuyas, putulin ang mga dulo at pagtatapos. Magsipilyo ng mga sibuyas na may 1 tsp. langis.

• Hakbang 3

  Ilagay ang mga sibuyas sa rack ng isang sakop na grill sa medium-high heat. (Siguraduhing ilagay ang mga berdeng sibuyas na patayo sa mga rehas na grill upang hindi sila mahulog sa pamamagitan ng rehas na bakal.) Ihawan ang 4 hanggang 5 minuto o hanggang sa malambot ang mga sibuyas, na paminsan-minsan. Ilipat ang mga sibuyas sa isang mangkok; takpan ng foil upang mapanatili ang mainit-init.

• Hakbang 4

  Alisan ng tubig ang steak, itatapon ang atsara. Ang steak ng grill, natakpan, sa ibabaw ng medium-high heat na mga 4 minuto o hanggang sa bahagyang kulay-rosas sa gitna, sabay-sabay. Alisin mula sa grill. Hiwa-hiwalay ang karne ng karne sa buong butil sa 1 1/2-pulgada na lapad na mga piraso. Kung ninanais, gupitin ang mga sibuyas sa 1-inch piraso.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 126 calories, (2 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 3 g monounsaturated fat), 48 mg kolesterol, 73 mg sodium, 1 g carbohydrates, 0 g fiber, 0 g sugar, 17 g protein.