Spanish hipon & scallop saute | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 16 sariwa o frozen na medium na hipon (8 ounces)
• 8 sariwa o frozen na mga scallops ng dagat (8 ounces)
• 1 kutsara all-purpose na harina
• 2 kutsarang pinausukang paprika
• ½ kutsarang asin
• ¼ kutsarang asukal
• ¼ kutsarita lupa itim na paminta
• ⅛ - 0.25 kutsarita cayenne paminta
• 2 kutsarang mantikilya
• 6 cloves bawang, manipis na hiniwa
• 1 tasa ng ubas o mga kamatis na seresa, nahati
• ¼ tasa nabawasan-sodium manok sabaw
• 3 kutsara dry vermouth o dry puting alak
• 1 kutsara sariwang lemon juice
• 3 kutsarang makinis na snipped sariwang Italyano (flat-leaf) na perehil
• 3 mga kutsarang kinuha ang sariwang chives
• 2 tasa mainit na lutong brown brown

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Thaw hipon at scallops, kung nagyelo. Peel at devein hipon, nag-iiwan ng tainga na buo kung ninanais. Halve scallops nang pahalang. Banlawan ang hipon at scallops; i-tap ang dry na may mga tuwalya sa papel. Itabi.

• Hakbang 2

  Sa isang malaking resealable plastic bag pagsamahin ang harina, paprika, 1/4 kutsarita ng asin, asukal, itim na paminta, at cayenne pepper. Selyo ng selyo; iling upang pagsamahin. Magdagdag ng mga hipon at scallops sa bag na Selyo ng bag; iling sa amerikana na hipon at scallops. Itabi.

• Hakbang 3

  Matunaw ang 1 kutsara ng mantikilya sa isang malaking nonstick skillet sa medium-high heat. Magdagdag ng bawang at ang natitirang 1/4 kutsarang asin; lutuin at pukawin ang 30 segundo. Magdagdag ng hipon at scallops sa kawali sa isang kahit na layer; lutuin ng 2 minuto. Gumalaw sa mga kamatis, sabaw, vermouth, at lemon juice; lutuin ng 2 hanggang 3 minuto o hanggang sa ang mga hipon at scallops ay malabo, pagpapakilos paminsan-minsan. Tanggalin mula sa init; pukawin ang natitirang 1 kutsara butter, ang perehil, at chives.

• Hakbang 4

  Maglingkod sa mababaw na mangkok na may mainit na lutong brown na bigas.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 300 calories, (4 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 115 mg kolesterol, 693 mg sodium, 31 g carbohydrates, 3 g fiber, 2 g sugar, 22 g protein.