Salmon-dill cheesecake | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 ½ tasa ng pino ang durog na crispy rye o sesame crackers
• 6 na kutsarang mantikilya o margarin, natunaw
• 2 kutsara gadgad na keso ng Parmesan
• 1 8 ounce package cream cheese, pinalambot
• 2 itlog
• ½ 8 ounce tub cream cheese na may salmon o plain tub cream cheese
• 1 kutsara puting suka ng alak o lemon juice
• 1 8 onsa karton pagawaan ng gatas kulay-gatas
• 4 ounces na pinatuyong salmon, balat at mga buto ay tinanggal, at flaked
• 1 kutsara ang naagaw ng sariwang dill
• Dill sprigs (opsyonal)
• Salmon caviar (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Para sa crust, pagsamahin ang mga durog na crackers, tinunaw na mantikilya o margarin, at keso ng Parmesan sa isang medium na paghahalo ng mangkok. Pindutin ang pinaghalong pantay-pantay sa ilalim at mga 1 pulgada ang mga gilid ng isang 9-pulgada na springform pan. Itabi ang pan.

• Hakbang 2

  Para sa pagpuno, talunin ang pinalambot na keso ng cream sa isang malaking halo ng halo hanggang sa makinis. Magdagdag ng mga itlog nang sabay-sabay. Talunin sa mababang bilis hanggang sa pinagsama. Magdagdag ng tubo cream cheese at suka o lemon juice, matalo sa mababang bilis hanggang sa pagsamahin. Gumalaw sa kulay-gatas, pinausukang salmon, at snipped dill.

• Hakbang 3

  Ibuhos sa pan ng crust-lined springform pan. Ilagay ang pan ng form sa springform sa isang mababaw na baking pan sa oven rack. Maghurno sa isang oven sa 350 degree F sa loob ng 30 hanggang 35 minuto o hanggang sa lilitaw ang sentro na halos nakatakda kapag inalog.

• Hakbang 4

  Alisin ang springform pan mula sa baking pan. Ang cool na cheesecake sa isang wire rack sa loob ng 15 minuto. Gumamit ng isang maliit na metal spatula upang paluwagin ang crust mula sa mga gilid ng kawali. Palamig na 30 minuto pa. Alisin ang mga gilid ng pan ng springform. Cool na 1 oras; takpan at ginawang hindi bababa sa 2 oras. Palamutihan ng mga sariwang dill sprigs at salmon caviar, kung nais. Gumagawa ng 16 na mga pampagana sa pampagana.

Mga tip

Hanggang sa 1 araw nang maaga, gumawa at maghurno ng cheesecake. Palamig, pagkatapos ay takpan at ginawin.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 212 calories, (9 g saturated fat, 69 mg kolesterol, 345 mg sodium, 13 g carbohydrates, 2 g fiber, 7 g protein.