Ricotta-pinalamanan na mga rolyo ng manok | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• Nonstick cooking spray
• ¾ tasa ng manipis na hiniwang kintsay
• ½ tasa ng hiwa ng mga sariwang kabute
• ½ tasa ng manipis na hiwa ng karot
• 1 maliit na sibuyas, hiniwa
• 1 clove bawang, tinadtad
• 1 7.5 onsa ay maaaring mga kamatis
• 1 8 onsa ay maaaring sarsa ng kamatis
• 1 kutsarang Italyano na panimpla, durog
• ¾ kutsarang asukal
• 3 maliit na dibdib ng manok (1-1 / 4 pounds)
• ½ tasa ng mababang taba na ricotta cheese
• 3 tablespoons gadgad na keso Parmesan
• 1 kutsara ang naagaw ng sariwang perehil
• ½ tasa ng shredded na keso sa mozzarella (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Para sa sarsa, spray ng isang malamig na malaking kasirola na may nonstick cooking spray. Magdagdag ng kintsay, kabute, karot, sibuyas, at bawang. Lutuin hanggang malambot ang sibuyas. Gupitin ang mga kamatis. Gumalaw ng hindi nalinis na kamatis, sarsa ng kamatis, panimpla ng Italya, at asukal sa mga gulay. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Mas kumalma, walang takip, 20 minuto o hanggang mabawasan ang halo sa 2 tasa.

• Hakbang 2

  Samantala, ang balat, buto, at pinutol ang mga suso ng manok na mas mahaba sa kalahati. Ilagay ang bawat piraso ng manok sa pagitan ng 2 piraso ng plastic wrap. Pound na may isang meat mallet hanggang sa 1/4-pulgadang kapal.

• Hakbang 3

  Sa isang mangkok ay gumalaw nang magkasama ang ricotta cheese, Parmesan cheese, at perehil. Spoon ang tungkol sa 1-1 / 2 kutsara ng pinaghalong keso sa bawat piraso ng manok. Tiklupin sa mahabang panig ng piraso ng manok, pagkatapos ay i-roll up mula sa maikling dulo. Ilagay ang mga rolyo ng manok, gilid ng seam, sa isang 8x8x2-pulgada na baking dish. Ibuhos ang sarsa sa manok. Takpan ng foil at palamigin ng 2 hanggang 24 na oras.

• Hakbang 4

  Bago maghatid, maghurno, takpan, sa isang 375 degree F oven para sa 35 hanggang 40 minuto o hanggang sa hindi na kulay rosas ang manok. Kung ninanais, budburan ang keso sa mozzarella; maghurno ng 4 minuto pa. Lumipat sa isang plato. Gumagawa ng 6 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 217 calories, 81 mg kolesterol, 451 mg sodium, 9 g carbohydrates, 31 g protein.