Ang mga Portobellos na pinalamanan ng farro caprese | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 ½ tasa ng tubig
• ½ tasa farro
• 6 4-pulgada diameter ng mga kabute ng portobello, tinanggal ang mga tangkay
• Olive-oil nonstick cooking spray
• ¼ kutsarita na sariwang basag na itim na paminta
• 2 kutsarang langis ng oliba
• ⅔ tasa ng manipis na hiwa ng leeks (2 medium)
• ⅓ tasa tinadtad na mga kamatis
• 3 kutsara ang naka-snub ng sariwang basil
• 6 cloves bawang, tinadtad
• 2 kutsarang sinagupit ang mga sariwang dahon ng thyme
• 8 ounces Swiss chard, stemmed at coarsely tinadtad (3 tasa)
• 6 ounces fresh na mozzarella perlas
• 1 kutsara balsamic suka

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang oven hanggang 400 ° F. Sa isang malaking kasirola magdala ng tubig sa kumukulo. Gumalaw sa farro; bawasan ang init. Kumulo, natatakpan, mga 25 minuto o hanggang malambot. Alisan ng tubig Itabi.

• Hakbang 2

  Samantala, linya ang isang malaking sheet ng baking na may parchment paper o foil; itabi. Magaspang sa magkabilang panig ng mga takip ng kabute nang basta-basta sa pagluluto spray. Pagwiwisik ng mga panig ng mga kabute na may paminta. Pag-ayos ng mga kabute na humahawak sa tabi ng inihandang baking sheet. Maghurno ng mga 15 minuto o hanggang malambot lamang ang mga kabute. Itabi.

• Hakbang 3

  Sa isang malaking nonstick skillet heat olive oil sa medium heat. Magdagdag ng mga leeks, pinatuyong kamatis, basil, bawang, at thyme. Lutuin at pukawin ang 4 hanggang 5 minuto o hanggang malambot ang mga leeks. Unti-unting gumalaw sa chard. Magluto at gumalaw ng 2 hanggang 3 minuto o hanggang sa mabagal ang chard. Tanggalin mula sa init. Gumalaw sa keso, farro, at suka.

• Hakbang 4

  Punan ang mga takip ng kabute na may halo ng chard. Maghurno ng mga 10 minuto o hanggang sa pinainit.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 196 calories, (3 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 1 g monounsaturated fat), 20 mg kolesterol, 198 mg sodium, 22 g carbohydrates, 4 g fiber, 5 g sugar, 11 g protein.