Panko-crust na inihaw na karne ng baka na may hasselback zucchini | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 3 pounds na walang tulog na butil ng baka na tip na inihaw, pinutol
• 1 kutsarang asin ng dagat
• 3 kutsarang istilo ng mustasa Dijon
• 2 - 3 kutsarita na buto ng haras, durog
• 2 kutsarang tinapay ng panko
• 1 ½ pounds baby Dutch na patatas
• 4 kutsarang langis ng oliba
• ¾ kutsarita na pulbos ng bawang
• ½ tasa gadgad na keso ng Parmesan
• 1 kutsarita ang umagaw ng sariwang oregano
• ¼ kutsarang sariwang lupa itim na paminta
• 4 maliit o 2 malaking zucchini
• 1 recipe Mustasa Sauce

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 325 ° F. Pagwiwisik ng karne na may 1/2 tsp. ng asin. Brush na may mustasa at iwisik ang mga buto ng haras. Pindutin ang panko sa karne.

• Hakbang 2

  Ilagay ang karne sa isang rack sa isang mababaw na pan pan. Inihaw 1 3/4 hanggang 2 oras para sa medium-bihirang (135 ° F) o 2 1/4 hanggang 2 1/2 na oras para sa daluyan (150 ° F).

• Hakbang 3

  Samantala, ihinto ang anumang malalaking patatas; ilagay ang patatas sa isang malaking mangkok. Pagmamaneho ng 2 Tbsp. ng langis at iwiwisik ang natitirang 1/2 tsp. ng asin at 1/4 tsp. ng bawang na pulbos; ihulog sa amerikana. Magdagdag ng patatas sa isang bahagi ng litson pan sa huling 1 oras ng litson o hanggang malambot.

• Hakbang 4

  Pahiran ang malaking mangkok. Sa mangkok pagsamahin ang keso, oregano, paminta at natitirang 1/2 tsp. pulbos ng bawang. Gupitin ang zucchini na crosswise sa 1/2-pulgada na hiwa, pagputol halos sa iba pang mga gilid. * Bagay ng halo ng keso sa pagitan ng mga hiwa; pag-agos sa natitirang 2 Tbsp. langis. Magdagdag ng zucchini sa iba pang bahagi ng litson ng pan sa huling 30 minuto ng litson o hanggang malambot.

• Hakbang 5

  Alisin mula sa oven. Takpan ang karne ng foil; hayaang tumayo ng 15 minuto. Ang temperatura ng karne ay tataas 5 ° F hanggang 10 ° F habang nakatayo. Manipis na hiwa ng karne. Paglilingkod sa patatas, zucchini, at Mustard Sauce.

* Tip

Upang maiwasan ang paghiwa-hiwalay sa lahat ng paraan, ayusin ang mga chopstick o kahoy na kutsara na pahaba sa tapat ng mga panig ng zucchini. Gupitin ang zucchini sa hiwa, huminto kapag ang kutsilyo ay umabot sa mga chopstick.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 322 calories, (4 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 8 g monounsaturated fat), 84 mg kolesterol, 804 mg sodium, 14 g carbohydrates, 2 g fiber, 2 g sugar, 32 g protein.

---

Mustasa Sauce

Mga sangkap

• ½ tasa ng estilo ng mustasa ng Dijon
• ½ tasa light cream ng cream
• 1 kutsara ng langis ng oliba
• Asin at paminta para lumasa

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang estilo ng mustasa ng Dijon, nabawasan ang taba ng kulay-gatas, langis ng oliba, at asin at paminta.