Oysters rockefeller sourdough pagpupuno | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 10 ounces packages frozen na tinadtad na spinach, lasaw at maayos na pinatuyo
• 4 hiwa makapal na hiwa bacon, gupitin sa 1/4-pulgada na hiwa
• 1 tasa ng pino na tinadtad na mustasa (8 daluyan)
• 3 cloves bawang, tinadtad
• ¼ tasa Pernod
• 2 kutsarang pinatuyong chervil, durog
• 10 tasa na dry sourdough bread cubes *
• 2 tasa shucked talaba (tungkol sa 28 malaki), pinatuyo at coarsely tinadtad (1 pint)
• ½ kutsarita na kosher na asin
• ½ kutsarita lupa itim na paminta
• 1 14.5 onsa ay maaaring sabaw ng gulay o sabaw ng manok
• 2 kutsarang mantikilya, natunaw
• ¼ kutsarita de-boteng mainit na sarsa ng paminta
• ½ tasa ng pino ang tinadtad na keso ng Parmesan (2 ounces)
• Bottled hot pepper sauce (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 350 ° F. Grasa ang isang 3-quart na hugis-parihaba na baking dish; itabi. Sinisira ang labis na likido mula sa spinach; itabi.

• Hakbang 2

  Sa isang malaking kawali sa pagluluto ng bacon sa medium heat hanggang sa presko. Gamit ang isang slotted na kutsara, tanggalin ang bacon at alisan ng tubig sa mga tuwalya ng papel, na reserba ang 2 tablespoons drippings sa kawali. Magdagdag ng mga sibuyas at bawang sa mga nakalaan na drippings. Magluto ng 4 hanggang 5 minuto o hanggang malambot ang mga mustot. Maingat na idagdag ang Pernod, pagpapakilos upang mag-alis ng anumang crusty brown bits. Gumalaw sa spinach at chervil.

• Hakbang 3

  Sa isang malaking mangkok pinagsama ang bacon, spinach halo, tinapay cubes, talaba, asin, at itim na paminta. Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang sabaw, tinunaw na mantikilya, at 1/4 kutsarang mainit na sarsa ng paminta. Ang pinaghalong sabaw ng sabaw sa ibabaw ng pinaghalong tinapay, malumanay na malumanay upang magbasa-basa. Ilipat ang pinaghalong sa inihanda na baking dish.

• Hakbang 4

  Maghurno, sakop, sa loob ng 30 minuto. Budburan ng keso. Maghurno, walang takip, mga 15 minuto pa o hanggang sa pinainit. Kung ninanais, maghatid ng karagdagang mainit na sarsa ng paminta.

Mga tip

Walang sourdough? Mapalit ang puting tinapay ng bansa. Ayaw ng mga talaba? Gumamit ng mga quit na fresh cremini na kabute sa halip. Hindi mahanap ang chervil? Subukan ang tarragon.

*

Upang makagawa ng tuyong tinapay na mga cube, preheat oven hanggang 300 ° F. Gupitin ang sariwang tinapay sa 1 / 2- hanggang 1-inch cubes. Ikalat ang mga cube ng tinapay sa isa o dalawang 15x10x1-pulgada na baking pans. Maghurno ng 10 hanggang 20 minuto o hanggang matuyo ang mga cube, pagpapakilos ng dalawang beses; malamig. (Ang mga cube ay patuloy na matutuyo at malutong habang pinalamig.) O hayaang tumayo ang mga cube ng tinapay, maluwag na sakop, sa temperatura ng silid para sa 8 hanggang 12 oras.

Upang Gumawa ng Unahan

Maghanda bilang itinuro sa Hakbang 3. Takpan gamit ang foil at ginawin hanggang sa 24 na oras. Painitin ang hurno hanggang 350 ° F. Maghurno, sakop, sa loob ng 40 minuto. Budburan ng keso. Maghurno, walang takip, mga 15 minuto pa o hanggang sa pinainit.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 281 calories, (3 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 23 mg kolesterol, 820 mg sodium, 39 g carbohydrates, 3 g fiber, 5 g sugar, 14 g protein.