Oven-inihaw na kamatis at pulang paminta salsa | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 4 tasa pula na mga kamatis na seresa
• 1 pulang matamis na paminta, binuong at binhing
• 5 cloves bawang, peeled
• 4 na berdeng sibuyas, puting bahagi lamang
• 2 sariwang Fresno na paminta, binuksan * at binhing, kung nais
• 1 medium dilaw na sibuyas, peeled at halved
• 2 kutsara ng langis ng peanut (toasted)
• ⅓ tasa ng mga hilaw na mani ng Espanya
• 2 pinatuyong chile de arbol, durog *
• 1 kutsara ng tubig
• 1 kutsarang halal na asin

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 350 ° F. Ilagay ang mga kamatis, matamis na paminta, 4 na cloves bawang, berde na sibuyas, chile peppers, at kalahati ng dilaw na sibuyas sa isang foil-lined na mabaw na baking pan. Maghurno ng 10 hanggang 12 minuto o hanggang sa ang mga kamatis ay kulubot at ang mga sibuyas ay nagsisimulang lumambot. Alisin at hayaan ang cool sa isang wire rack. Tumaga at ilagay sa isang daluyan na mangkok; paghagupit upang pagsamahin.

• Hakbang 2

  I-chop ang natitirang sibuyas kalahati at mince ang natitirang sibuyas na sibuyas. Sa isang daluyan na kasirola ay pinapainit ang langis sa medium-high heat. Idagdag ang sibuyas at lutuin ng 2 hanggang 3 minuto o hanggang malambot. Idagdag ang bawang at pukawin ang 30 segundo. Idagdag ang mga mani at pukawin ang 2 hanggang 3 minuto o hanggang sa ang mga mani ay isang magaan na ginintuang kulay. Pihitin ang init at idagdag ang chile de arbol, tubig, at asin. Alisin mula sa init at cool. Sa pamamagitan ng isang slotted na kutsara alisin ang mga mani at chop nang maayos. Idagdag ang mga mani, langis, at mga bata sa tinadtad na halo ng kamatis; paghagupit upang pagsamahin. Season upang tikman na may asin, kung ninanais.

*

Dahil ang mga mainit na sili na sili ay naglalaman ng mga pabagu-bago ng langis na maaaring sunugin ang iyong balat at mata, maiwasan ang pakikipag-ugnay sa mga bata hangga't maaari. Kapag nagtatrabaho sa mga sili na sili, magsuot ng guwantes na plastik o goma. Kung ang iyong mga hubad na kamay ay hawakan ang mga sili na chile, hugasan ng mabuti ang iyong mga kamay ng sabon at tubig.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 65 calories, (1 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 169 mg sodium, 5 g carbohydrates, 2 g fiber, 3 g sugar, 2 g protein.