Moroccan rib roast | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 kutsarang buto ng kulantro, durog
• 2 kutsarang makinis na manipis na balat ng limon
• 1 kutsara ng langis ng oliba
• 1 kutsarita buong buto ng kumin, durog
• ½ - 1 kutsarita durog pulang paminta
• ½ kutsarita magaspang na asin
• 1 4 pounds beef rib roast
• 8 cloves bawang, peeled at gupitin sa slivers
• Maraming iba't-ibang mga peeled at cut-up na gulay, tulad ng mga karot, mga turnip, at matamis na sili

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang maliit na mangkok pukawin ang mga buto ng kulantro, lemon alisan ng balat, langis ng oliba, kumin, pulang paminta, at asin. Kuskusin ang ibabaw ng karne ng lubusan na may halo ng coriander.

• Hakbang 2

  Gupitin ang 1/2-inch-wide slits nang sapalaran sa tuktok at panig ng karne. Ipasok ang bawang na malalim sa mga slits. Kung ninanais, takpan at ginawin ang karne ng hanggang 24 oras.

• Hakbang 3

  Maghanda ng grill para sa hindi direktang pag-ihaw. Pagsubok para sa medium heat sa itaas ng drip pan. Ilagay ang karne sa gaanong may langis na grill rack sa drip pan.

• Hakbang 4

  Takpan at ihaw sa loob ng 1-1 / 2 hanggang 2 oras o hanggang sa isang instant na basahin na thermometer na ipinasok sa gitna ng mga rehistro ng karne na 155 degree F para sa daluyan na pagkakaloob. Magdagdag ng iba't ibang mga gulay na gupitin upang mag-ihaw sa huling 45 minuto ng pag-ihaw, pag-alis at pagtatakda ng mga ito habang nagiging malambot. Kumuha ng karne at maglingkod kasama ang mga inihaw na gulay. Gumagawa ng 8 hanggang 10 servings.

Tip sa Kusina sa Pagsubok:

Maaari mong ihanda ang resipe na ito gamit ang binti ng kordero sa halip na isang beef rib roast bilang bahagi ng isang mas tunay na pista ng Moroccan. Para sa isang 3- hanggang 4-libong binti ng tupa, ihaw sa loob ng 2 hanggang 3 na oras o hanggang sa isang rehimeng thermometer ay nagrehistro ng 155 degree F para sa daluyan na pagkakaloob.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 228 calories, (4 g saturated fat, 5 g monounsaturated fat), 68 mg kolesterol, 196 mg sodium, 2 g carbohydrates, 1 g fiber, 0 g sugar, 29 g protein.