Talaan ng mga Nilalaman:
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Haluin ang oven sa 350 degrees F. Sa isang malaking mangkok ay pinagsama ang mga yolks ng itlog, cream, kalabasa, sirang maple, brown sugar, vanilla, kanela, at nutmeg; whisk hanggang makinis. Ang kutsara ng pinaghalong kalabasa nang pantay-pantay sa walong 6-onsa na ramekins o mga tasa ng custard.
-
Ilagay ang mga ramekins sa isang malaking pan ng litson. Ilagay ang pan ng litson sa rack ng oven. Ibuhos ang sapat na tubig na kumukulo sa pan ng litson upang maabot ang kalahati ng mga gilid ng mga ramekins.
-
Maghurno ng 40 hanggang 45 minuto o hanggang sa nakatakda ang mga gilid (ang mga sentro ay magkalog nang bahagya). Maingat na alisin ang ramekins mula sa tubig; cool na ganap sa isang rack ng wire. Takpan at ginawin ng 4 hanggang 8 oras.
-
Bago maglingkod, hayaang tumayo ang mga ramekins sa temperatura ng silid para sa 20 minuto. Samantala, sa isang daluyan ng mabibigat na skillet heat granulated sugar sa medium-high heat hanggang sa asukal ay nagsisimulang matunaw, nanginginig ang kasanayan paminsan-minsan upang painitin ang asukal nang pantay-pantay. Huwag pukawin. Kapag ang asukal ay nagsisimulang matunaw, bawasan ang init sa mababa at lutuin ng mga 5 minuto o hanggang sa matunaw ang lahat ng asukal at ginintuang, pagpapakilos kung kinakailangan sa isang kahoy na kutsara. Mabilis na ibinaba ang caramelized sugar sa mga custard. (Kung ang asukal ay tumigas sa kasanayan, bumalik sa init; gumalaw hanggang sa matunaw.) Maglingkod kaagad.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Per Serving: 386 calories, (16 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 8 g monounsaturated fat), 292 mg kolesterol, 36 mg sodium, 34 g carbohydrates, 1 g fiber, 28 g sugar, 4 g protein.
