Latino barbecue burger | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 kutsara ng langis ng oliba
• 1 kutsara mantikilya
• ½ libong kabute, nalinis at hiniwa
• ¼ kutsarita na kosher o magaspang na asin
• ¼ kutsarita na coarsely ground black pepper
• 1 kutsara sherry wine suka o red wine suka
• 2 pounds extra-lean ground beef
• 1 recipe ng Latino Barbecue Catsup
• 4 malaking buns, nahati

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Init ang langis at mantikilya sa isang malaking kawali sa medium-high heat. Magdagdag ng mga kabute, kosher salt, at paminta. Magluto ng 3 minuto o hanggang malambot lamang ang mga kabute. Magdagdag ng suka. Lutuin at pukawin ang 2 minuto o hanggang sa ang karamihan ng likido ay sumingaw. Itabi.

• Hakbang 2

  Hugis karne ng baka sa 8 manipis na patty 3-1 / 2 hanggang 4 pulgada ang lapad. Ilagay ang 1/4 ng pinaghalong kabute sa gitna ng 4 ng mga patty. Nangungunang may natitirang mga patty. Pakurot ng magkasama ang bawat dobleng patty, siguraduhin na ang lahat ng mga gilid ay mahusay na selyadong.

• Hakbang 3

  Ilagay ang mga burger sa gaanong may langis na rack ng grill nang direkta sa medium heat. Ihawan ang 12 minuto; lumiko. Brush burger na may 1/4 tasa ng Latino Barbecue Catsup. Ihawan ang 12 hanggang 14 minuto ng higit pa o hanggang sa isang instant-read thermometer na nakapasok sa sentro ay nagrerehistro ng 160 degree F. Toast buns sa grill, kung nais. Upang maglingkod, ilagay ang mga burger sa buns. Ipasa ang natitirang Latino Barbecue Catsup. Gumagawa ng 4 na burger.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 726 calories, (16 g puspos na taba, 159 mg kolesterol, 666 mg sodium, 27 g carbohydrates, 2 g fiber, 47 g protein.

---

Latino Barbecue Catsup

Mga sangkap

• 1 tasa tinadtad na berdeng sibuyas
• ¼ - 0.5 tasa ng maliit na sili ng sili sa adobo sauce
• 1 jalapeno paminta. tinadtad
• 2 cloves bawang, tinadtad
• 1 kutsara ang naagaw ng sariwang oregano
• ½ kutsarang asin
• 1 tasa catsup
• ¼ tasa ng red wine suka
• 2 kutsara ng langis ng oliba

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Pagsamahin ang mga berdeng sibuyas, chipotle peppers, jalapeno pepper, bawang, oregano, at asin sa isang mangkok ng processor ng pagkain. Takip; proseso hanggang magkasama. Magdagdag ng catsup, suka ng red wine, at langis ng oliba; proseso hanggang sa makinis. Gumagawa ng 1-2 / 3 tasa.

Tip sa Kusina sa Pagsubok:

Maaari mong ihanda ang Latino Barbecue Catsup hanggang sa 3 araw nang maaga, pagkatapos ay takpan at ginawin hanggang magamit.