Paano gumawa ng isang candied hazelnut cake topper | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Gamit ang naka-candy na hazelnut cake topper dekorasyon, ang anumang dessert ay magiging karapat-dapat sa isang kumpetisyon sa pagluluto sa tinapay. Tumatagal lamang ito ng apat na sangkap (kasama ang tubig!) At isang maliit na kasanayan na nagtatrabaho sa isang lutong bahay na sarsa ng karamelo upang lumikha ng dramatikong palamutihan na ito.

Triple-Layer Hazelnut Spice cake na may candied hazelnut cake topper

Ipunin ang Mga sangkap at Ihanda ang Iyong Space

Ang apat na sangkap na kakailanganin mong lumikha ng nakamamanghang topper ng dessert na ito ay:

Mga Hazelnuts (8-16, o ng maraming nais mong lumikha)
1 tasa ng asukal
1/4 tasa ng tubig
1 Tbsp. light corn syrup

Upang makagawa ng mga candelnuts na may candy na ito sa kanilang dramatikong haba, kakailanganin mong gumawa ng kaunting pag-setup:

Magtakda ng isang mabibigat na board ng pagputol o 15 × 11-pulgadang baking pan sa gilid ng isang counter. (Ang mga skewer ay mag-ipit sa ilalim ng cutting board habang nakatakda ang mga set na hazelnuts.)
Maglagay ng isang sheet parchment paper sa sahig sa ibaba ng iyong cutting board upang mahuli ang mga caramel drips.

Gamit ang isang kusina na tuwalya na kuskusin ang mga balat sa mga hazelnuts

Hakbang 1: Ihanda ang mga Hazelnuts

Para sa pinakamayaman na lasa, magsimula sa pamamagitan ng pag-toast ng iyong mga hazelnuts. Habang ang mga ito ay mainit pa rin mula sa oven, kuskusin ang mga hazelnuts sa isang malinis, tuyo na tuwalya ng kusina hanggang sa maluwag ang mga balat upang mapupuksa ang mga balat ng papery. Pagkatapos, habang ang mga mani ay medyo mainit pa rin, malumanay na i-twist ang isang kahoy na skewer sa bawat hazelnut. Ito ay kung saan maaari itong magbayad upang mag-ihaw ng ilang dagdag na hazelnuts kung sakaling makakuha ka ng masyadong masyadong agresibo sa pagpasok ng skewer.

Alamin kung paano ang mga toast nuts.

Hakbang 2: Gawin ang Caramel Sauce

Narito ang nakakamanghang bahagi ng proseso: ginagawa ang sarsa ng karamelo sa tamang kapal. Sa isang daluyan na kasirola ay gumalaw ng asukal, tubig, at syrup ng mais. Gumamit ng isang pastry brush na inilubog sa tubig upang ibagsak ang anumang mga kristal na asukal sa mga gilid ng kasirola habang pinaghalong ang halo. Magdala ng halo sa kumukulo sa medium-high na walang pagpapakilos. Bawasan ang init hanggang daluyan. Kapag ang halo ay nagsisimula sa caramelize (mga 15 minuto), alisin mula sa init at hayaang tumayo ng 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.

Tip sa karamelo: Ang karamelo ay nagpapalapot habang pinapalamig ito. Handa na ito kapag coats at tumutulo mula sa mga hazelnuts. Kung ang caramel ay tumatakbo lamang kaagad, maghintay ng 1 minuto pagkatapos subukang muli.

Hakbang 3: Lusot ang mga Hazelnuts

Isawsaw ang isang skewered hazelnut sa karamelo at iangat upang makita kung handa na ang caramel. Kapag ang caramel coats ang hazelnut at drips off sa mahabang strands, secure ang dulo ng skewer sa ilalim ng iyong cutting board, hayaan ang caramel drip papunta sa parchment paper sa ibaba. Ulitin sa natitirang mga hazelnuts. Hayaang tumayo hanggang maitakda ang karamelo, mga 15 minuto.

Kung ang mga strand ng caramel ay mas mahaba kaysa sa gusto mo, putulin ang mga dulo sa iyong nais na haba.

Hakbang 4: Itaas ang Iyong Dessert!

Ginawa mo ito sa finale ng panga-droping! Alisin ang isang skewer nang sabay-sabay mula sa ilalim ng iyong board ng paggupit, at malumanay na i-twist ang skewer upang palabasin ang kendi na nut. Ayusin ang mga toppers sa iyong cake, nagyelo na mga bar, o iba pang mga dessert na nangangailangan ng kahanga-hangang dekorasyon.