Ang Long rice rice ay ang pinaka-karaniwang kanin na ginamit sa Amerika. Nagluto ito ng mas magaan at mas malambot kaysa sa maikling butil ng butil, at ang mga butil ay nananatiling hiwalay kapag luto. Maaari itong kainin ng payat, ginamit bilang isang batayan para sa pagluluto, o ginamit bilang isang sangkap sa mga sopas, casseroles, salad, at dessert. Ang isang tasa na naghawak ng mahabang bigas na bigas ay nagbubunga ng 3 tasa na lutong kanin. Hindi mo kailangang magbabad o banlawan ng mahabang bigas na bigas bago lutuin - ang mahabang bigas na palay ay madalas na pinatibay ng mga bitamina na maaaring alisin ng tubig kung ang bigas ay babad na basahan o banlawan.
Tip: Ang mga rostikong mahabang butil ng butil, tulad ng jasmine at basmati, ay kilala para sa kanilang popcornlike aroma at lasa.
Ang kasirola Sa isang daluyan na kasirola magdala ng 2 tasa ng tubig at 1/4 kutsarang asin sa isang buong pigsa. Dahan-dahang magdagdag ng 1 tasa ng mahabang bigas na butil at, kung ninanais, 1 kutsara ng mantikilya o margarin; bumalik sa kumukulo. Bawasan ang init at takpan ang kasirola sa isang mahigpit na angkop na takip. Magluto ng 15 minuto o hanggang malambot ang bigas at ang tubig ay hinihigop. Huwag alisin ang takip sa panahon ng pagluluto - ang tamang pagluluto ay nakasalalay sa pagbuo ng singaw sa loob ng kawali. Alisin ang kawali mula sa init at hayaang tumayo, takpan, nang 5 minuto. Fluff rice na may tinidor bago maghatid.
Tip: Maaari mong palitan ang 1-1 / 2 kutsarang instant na butil ng bouillon ng manok para sa asin kung gusto mo.
Tip: Kapag ang bigas ay bumalik sa kumukulo, bawasan ang init sa mababa. Kung ang init ay masyadong mataas, ang bigas ay susunugin sa ilalim ng kawali habang ang natitirang kanin ay hindi pa rin tapos.
Tip: Ang isang talukap ng salamin ay kapaki-pakinabang upang sabihin kung ang tubig ay nasisipsip nang hindi tinanggal ang takip at pinakawalan ang singaw.
Ang Rice Cooker Ito ay isang maginhawa at fail-proof na paraan upang magluto ng bigas. Sapagkat iba-iba ang mga kusinilya, sundin ang mga direksyon na kasama ng lutuin, kasama na kung magdagdag ng bigas at tubig. Tulad ng pamamaraan ng kasirola, huwag alisin ang takip sa panahon ng pagluluto. Maraming mga kusinilya ay mayroon ding setting na panatilihing mainit-init na awtomatikong darating kapag ang bigas ay tapos na magluto.
Oven Painitin ang oven sa 350 degrees F. Sa isang 1-quart casserole pagsamahin ang 1-1 / 2 tasa ng tubig na kumukulo at 1 kutsara ng mantikilya o margarin. Gumalaw sa 3/4 tasa ng mahabang bigas na butil at 1/2 kutsarang asin. Maghurno, natakpan, sa preheated oven na halos 35 minuto o hanggang malambot ang bigas at ang likido ay hinihigop. Fluff na may tinidor bago maghatid.
Para sa karagdagang impormasyon sa mga uri ng magagamit na bigas, pumunta sa:
Pelikula ng Rice
Mga Pangunahing Kaalaman sa Rice
Kumuha ng bigas sa susunod na antas sa mga madali at inspirasyon na mga recipe ng bigas
