Ang honey inihaw na manok na may spring peas & shallots | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 3.5 pounds buong broiler-fryer na manok
• 2 kutsarang mantikilya, natunaw
• ½ kutsarang asin
• ½ kutsarita na sariwang lupa itim na paminta
• ¾ tasa ng honey
• 2 kutsara tinadtad sariwang tarragon
• 1 tasa ng hiwa ng mustasa
• 1 tasa champagne, sparkling wine, o nabawasan-sodium na sabaw ng manok
• ½ tasa sabaw ng manok
• 1 ½ tasa sariwa o frozen na mga gisantes
• 1 maliit na limon, manipis na hiniwa

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 375 ° F. Banlawan ang lukab ng manok; tapikin ang manok na may mga tuwalya sa papel. Balat sa leeg sa likuran; itali ang mga paa sa buntot. Ilagay ang manok sa isang mababaw na lutong pan. Brush na may mantikilya; Budburan ng asin at paminta.

• Hakbang 2

  Inihaw, walang takip, para sa 1-1 / 4 hanggang 1-3 / 4 na oras o hanggang sa madaling lumipat ang mga drumstick sa mga socket at ang manok ay hindi na kulay rosas (180 ° F). Brush na may kalahati ng pulot at iwiwisik ng 1 kutsara ng tarragon. Inihaw ng 5 minuto higit pa o hanggang sa ang manok ay may gintong kayumanggi na glaze.

• Hakbang 3

  Alisin ang manok mula sa kawali at tolda na may foil. Ilipat ang litson pan sa kalan sa itaas. Magdagdag ng mga shallots, champagne, sabaw, natitirang honey, at sariwang mga gisantes (kung gumagamit). Mas kumalma, walang takip, mga 10 minuto o hanggang sa makapal ang mga juice at malambot ang mga shallot. Magdagdag ng mga frozen na gisantes (kung gumagamit) at mga hiwa ng lemon upang mag-pan. Kumulo para sa 3 hanggang 5 minuto o hanggang sa pinainit. Upang maglingkod, ibalik ang manok sa kawali, iwiwisik ang natitirang 1 kutsara ng kutsara. Kung nais, pahingahan ng labi ng natitirang honey.

Pan Stew Chicken:

Ayusin ang balat-side-up ng manok sa isang mababaw na baking pan. Brush na may mantikilya, pagkatapos ay iwiwisik ng asin at paminta. Inihaw, walang takip, sa loob ng 35 minuto. Brush na may kalahati ng pulot at iwisik ang kalahati ng tarragon. Inihaw ng mga 5 minuto higit pa o hanggang sa ang honey ay bumubuo ng isang gintong kayumanggi na glaze. Magpatuloy bilang itinuro sa Hakbang 3.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 811 calories, (14 g saturated fat, 9 g polyunsaturated fat, 18 g monounsaturated fat), 209 mg kolesterol, 461 mg sodium, 47 g carbohydrates, 3 g fiber, 38 g sugar, 52 g protein.