Hickory na pinausukang halves ng manok | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 4 tasa hickory kahoy chips
• 2 kutsarang makinis na tinadtad na sibuyas
• 1 kutsara mantikilya o margarin
• 2 kutsarang mais na mais
• ½ tasa na sarsa ng kamatis
• 2 kutsarang suka
• 1 kutsara ng honey
• ½ kutsarita dry mustasa
• ¼ kutsarang asin
• ¼ kutsarita paminta
• 1 2.5 pounds broiler-frieder na manok

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Mga 1 oras bago lutuin, ibabad ang mga hickory chips sa sapat na tubig upang matakpan.

• Hakbang 2

  Sa isang sakop na grill mound ang mga briquette, mag-apoy. Kapag handa na, ayusin ang mga uling sa isang bilog na bukas ang sentro; magsingit ng isang patong na patulo ng foil. Pagsubok para sa daluyan ng uling (4-segundo na bilang) sa pagtulo ng drip pan.

• Hakbang 3

  Samantala, para sa sarsa, sa isang maliit na kasirola magluto sibuyas sa mainit na mantikilya o margarin hanggang malambot ngunit hindi kayumanggi. Gumalaw sa cornstarch. Magdagdag ng sarsa ng tomato, suka, honey, dry mustasa, asin, at paminta. Lutuin at pukawin hanggang sa makapal at bubbly, pagkatapos ay lutuin at pukawin 2 minuto pa.

• Hakbang 4

  Half manok. Panahon na may asin at paminta. Drain hickory chips, pagkatapos ay iwiwisik ang kalahati sa mga uling. Ilagay ang manok sa grill, balat sa gilid, sa ibabaw ng drip pan. Brush na may sarsa. Takpan at ihaw 30 minuto. Brush na may sarsa at magdagdag ng natitirang mga chips; grill 25 hanggang 35 minuto higit pa o hanggang tapos na (180 degree F). Paglipat sa isang paghahatid ng pinggan, brush na may sarsa. Ipasa ang natitirang sarsa. Gumagawa ng 6 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 289 calories, (5 g puspos na taba, 97 mg kolesterol, 327 mg sodium, 6 g carbohydrates, 0 g fiber, 29 g protein.