Mga berdeng beans at haras | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 kutsarang mantikilya (walang kapalit), pinalambot
• 1 ½ kutsarita na buto ng haras, durog
• 1 ½ kutsarita makinis na tinadtad na limon ng balat
• ¾ kutsarita lupa itim na paminta
• ¼ kutsarang asin
• 3 mga bombilya ng fennel (3 pounds)
• 1 ¾ pounds sariwang berdeng beans, na-trim kung ninanais

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Gumalaw ng mantikilya, mga buto ng haras, lemon alisan ng balat, paminta, at asin.

• Hakbang 2

  Gupitin at itapon ang mga itaas na tangkay ng mga bombilya ng haras. Alisin ang anumang maluwag na panlabas na layer; putulin ang isang manipis na hiwa mula sa base ng haras. Hugasan ang haras; gupitin sa quarters. Alisin ang mga core. Gupitin ang haras nang pahaba sa 1/4-pulgadang lapad.

• Hakbang 3

  Ilagay ang mga beans sa isang 4-quart na Dutch oven. Cook beans, sakop, sa isang maliit na halaga ng kumukulo na inasnan na tubig 4 hanggang 5 minuto. Magdagdag ng mga piraso ng haras sa beans. Magluto ng 6 hanggang 10 minuto pa o hanggang sa malulutong na malambot ang mga gulay. Alisan ng tubig Ihagis ang haras at beans sa mangkok na may napapanahong mantikilya. Lumipat sa isang nakahain na ulam.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 67 calories, (2 g saturated fat, 7 mg kolesterol, 124 mg sodium, 10 g carbohydrates, 5 g fiber, 2 g protein.