Pakuluan ng Crawfish | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 20 pounds live crawfish (3- hanggang 4-ounces meat per pounds)
• 5 galon ng tubig
• 2 Mga bag ng Season ng Crawfish (tingnan ang Recipe Center) o 1 (3-onsa) bag na binili ng seafood-pig mix
• 3 ¾ tasa ng asin
• 1 tasa ng lupa ng pulang paminta
• 2 - 3 pounds maliit na buong patatas
• 6 na limon, hinati
• 6 - 8 medium sibuyas
• 4 na tainga mais, husked at halved
• 1 recipe Tangy Dipping Sauce (tingnan ang Recipe Center)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ilagay ang crawfish sa isang malaking metal basket insert na umaangkop sa isang 10- hanggang 15-galon na palayok. Banlawan ang crawfish ng mabuti at itabi sa basket.

• Hakbang 2

  Magdala ng tubig na kumukulo sa palayok. Magdagdag ng mga bag na pang-seasoning ng isda, kalahati ng asin, at kalahati ng pulang pulang paminta; pukawin upang maghalo. Magdagdag ng patatas at lutuin ng 15 hanggang 20 minuto o hanggang sa tapos na; alisin ang patatas sa palayok. Gumalaw sa natitirang asin at paminta, at magdagdag ng basket ng crawfish. Hiwain ang mga limon sa ibabaw ng isda, pagkatapos ay idagdag ang kinatas na limon, sibuyas, at mais sa palayok.

• Hakbang 3

  Ibalik ang tubig sa kumukulo at lutuin ng 2 hanggang 3 minuto. Patayin ang init, takpan ang palayok, at ibabad sa loob ng 15 hanggang 30 minuto. Ang mas mahaba ang gumagapang, mas maraming pag-seasoning sila ay sumipsip. Simulan ang pagsubok para sa nais na antas ng panimpla pagkatapos ng 10 minuto sa pamamagitan ng pag-alis ng isa o dalawang crawfish mula sa palayok, hayaan silang cool na bahagyang, pagbabalat, at pagtikim.

• Hakbang 4

  Ibalik ang patatas sa palayok sa huling 5 minuto ng pambabad. Alisin ang basket mula sa palayok. Ihain ang mainit na pag-crawl at gulay na may Tangy Dipping Sauce. Gumagawa ng 6 hanggang 8 servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 349 calories, (1 g puspos na taba, 440 mg kolesterol, 1412 mg sodium, 33 g carbohydrates, 4 g hibla, 46 g protina.