Chimichurri-pinalamanan na baboy na baboy | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 tasa ng malalim na puno ng sariwang Italyano (flat-leaf) na dahon ng perehil
• 1 tasa ng malalim na puno ng sariwang dahon ng cilantro
• 1 kutsara makinis na manipis na balat ng apog
• 3 kutsara ng langis ng oliba
• 3 malaking cloves bawang, tinadtad
• 1 2.5 pounds na walang baboy na baboy na hiniwang inihaw
• 1 Inihaw na Maasim na Mais (recipe sa ibaba)
• 1 Inihaw na Pinya (recipe sa ibaba)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Snip 2 tablespoons ng bawat perehil at cilantro. Sa maliit na mangkok pagsamahin ang mga snunk herbs na may 1/2 kutsarita ng dayap na balat, 1 kutsara ng langis at 1 sibuyas ng bawang; itabi.

• Hakbang 2

  Ang taba ng taba mula sa karne. Butterfly pork loin, tingnan sa ibaba. Brush na may 2 kutsara ng langis ng oliba. Ikalat ang natitirang tinadtad na bawang sa ibabaw. Pagwiwisik ng 1/4 kutsarita itim na paminta at natitirang perehil, cilantro, at dayap alisan ng balat. I-roll ang inihaw sa orihinal na hugis. Ihiga sa 2-pulgada na pagitan ng 100 porsyento na cotton kusina string. Kumalat ang pinaghalong damo ng halamang-singaw sa labas ng inihaw. Budburan ng itim na paminta.

• Hakbang 3

  Para sa charcoal grill, ayusin ang medium-hot coals sa paligid ng isang drip pan. Pagsubok para sa daluyan ng init sa itaas ng kawali. Ilagay ang inihaw sa grill rack sa ibabaw ng kawali. Takpan at ihaw ng 1 hanggang 1-1 / 2 na oras o hanggang sa isang instant-read thermometer na nakapasok sa gitna ng inihaw na rehistro ng 150 degree F. Magdagdag ng higit pang mga uling kung kinakailangan upang mapanatili ang medium heat sa itaas ng drip pan. Para sa isang grill ng gas, preheat grill. Bawasan ang init hanggang daluyan. Ayusin para sa hindi direktang pagluluto. Ihaw sa itaas.)

• Hakbang 4

  Alisin ang inihaw mula sa grill. Takpan ng foil; hayaang tumayo ng 10 minuto (Matapos tumayo, ang karne ay dapat na 160 degree F.) Alisin ang string. Hiwa at ihain kasama ang Inihaw na Maisngas na mais at inihaw na Pinya. Gumagawa ng 4 hanggang 6 na servings kasama ang tira karne

Butterfly isang Baboy na Loin:

Ilagay ang hawak sa pagputol ng board na may isang dulo sa iyo. Gamit ang isang mahabang matalim na kutsilyo, gumawa ng isang haba na hiwa na nagsisimula ng 1 pulgada mula sa kanang bahagi ng pinahiran, Gupitin hanggang sa 1 pulgada mula sa ilalim ng loin. Lumiko ang kutsilyo at gupitin sa iyong kaliwa, na parang bumubuo ng isang tamang anggulo, huminto kapag nakarating ka sa halos 1 pulgada mula sa kabaligtaran na bahagi ng loin, . Buksan ang inihaw na halos flat.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 385 calories, (6 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 6 g monounsaturated fat), 113 mg kolesterol, 283 mg sodium, 30 g carbohydrates, 4 g fiber, 11 g sugar, 35 g protein.

---

Inihaw na Pinya

Mga sangkap

• 4 - 6 hiwa ng pinya

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ang pinya ng gramo nang direkta sa mga uling, na paminsan-minsan, sa huling 5 hanggang 10 minuto ng oras ng pag-ihaw.

---

Grilled Sweet Corn

Mga sangkap

• 4 - 6 namumutla na tainga ng mais
• 2 kutsara tinunaw na mantikilya
• asin at paminta

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Brush tainga ng mais na may tinunaw na mantikilya. Pagwiwisik ng asin at paminta. Ang grill, pag-on paminsan-minsan, nang direkta sa mga uling, sa huling 20 minuto ng oras ng pag-ihaw.