Manok na may bigas saffron | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 6 maliit na halves ng dibdib ng manok o 6 daluyan na hita (halos 2 pounds total)
• 2 kutsara ng pagluluto ng langis
• 1 medium sibuyas, tinadtad (1/2 tasa)
• 2 cloves bawang, tinadtad
• 1 tasa ang haba ng bigas na butil
• 1 6.5 onsa ay maaaring tinadtad na mga clam
• 1 kutsarang lupa kumin
• ½ kutsarang asin
• ¼ kutsarita paminta
• ⅛ kutsarita ground saffron o 1/4 kutsarang thread saffron
• 1 14.5 onsa ay maaaring nilaga ang mga kamatis
• 1 14 onsa ay maaaring sabaw ng manok
• ¼ tasa ng tubig
• 1 10 onsa na package na mga gisantes na gisantes
• 8 ounces medium medium na hipon, naka-istilo at deveined
• ½ tasa ng hiwa ng pitted hinog na olibo
• Parsley sprigs (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang 12-pulgada na ovenet na kawali, lutuin ang manok sa mainit na langis sa daluyan ng init na halos 10 minuto o hanggang sa ang manok ay gaanong kayumanggi, lumiliko sa kayumanggi pantay-pantay. Alisin ang manok.

• Hakbang 2

  Magdagdag ng sibuyas at bawang sa kasanayan. Magluto ng 5 minuto o hanggang malambot ang sibuyas. Gumalaw sa bigas. Lutuin at pukawin hanggang sa light brown ang bigas.

• Hakbang 3

  Drain clams, reservation likido; itabi. Gumalaw ng kumin, asin, paminta, at safron sa kasanayan; magdagdag ng hindi nalinis na nilagang kamatis, sabaw ng manok, tubig, at likidong clam liquid. Dalhin sa kumukulo. Nangungunang may mga piraso ng manok. Takpan nang mahigpit at maghurno sa isang 400 degree F. oven sa loob ng 15 minuto.

• Hakbang 4

  Gumalaw sa nakalaan na mga clam, mga gisantes, hipon, at olibo. Takpan at maghurno ng mga 15 minuto higit pa o hanggang sa malambot ang manok at hindi na kulay rosas at hipon na malabo. Tumayo ng 5 minuto bago maghatid. Palamutihan ng perehil, kung ninanais. Gumagawa ng 6 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 437 calories, (3 g puspos na taba, 145 mg kolesterol, 893 mg sodium, 42 g carbohydrates, 41 g protein.