Alak-tarragon fondue | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 libong walang balat, walang pusong dibdib ng manok
• 2 medium na karot, ginawang bias sa 1/2-pulgada
• 2 tasa ng bulaklak ng kuliplor
• 1 resipe Tarragon Dipping Sauce
• 1 medium zucchini, gupitin sa 1/4-inch na hiwa
• 2 tasa dry puting alak
• 2 tasa sabaw ng manok
• 2 kutsarang hiniwang berdeng sibuyas
• 1 kutsara ang naagaw ng sariwang tarragon o 1 kutsarang pinatuyong tarragon, durog

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Gupitin ang manok sa mga piraso ng kagat ng laki. Takpan at ginawin hanggang 4 na oras. Sa isang daluyan na kasirola magluto ng mga karot sa isang maliit na halaga ng kumukulo na inasnan na tubig sa loob ng 5 minuto. Magdagdag ng kuliplor; lutuin ng 2 minuto. Alisan ng tubig, takpan, at chill.

• Hakbang 2

  Upang maglingkod, ihanda ang paglubog ng sarsa; itabi. Sa isang paghahatid ng pinggan ayusin ang manok, karot, kuliplor, at zucchini.

• Hakbang 3

  Sa isang palayok ng fondue pagsamahin ang alak, sabaw, berdeng sibuyas, at tarragon. Dalhin sa isang banayad na pigsa. Spear piraso ng manok at gulay na may mga fondue forks; isawsaw sa bubbling sabaw. Magluto ng mga gulay sa loob ng 1 hanggang 2 minuto at manok ng 2 hanggang 3 minuto o hanggang sa hindi na kulay rosas. (Upang mapanatili ang temperatura, huwag magdagdag ng maraming piraso ng pagkain sa sabaw nang sabay-sabay.) Isawsaw ang nilutong manok at gulay sa sarsa. Gumagawa ng 8 mga pampagana sa pampagana.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 121 calories, (1 g saturated fat, 37 mg kolesterol, 161 mg sodium, 7 g carbohydrates, 2 g fiber, 16 g protein.

---

Tarragon Dipping Sauce

Mga sangkap

• 1 0.9 onsa sobre hollandaise sarsa ihalo
• 2 kutsarang tuyong puting alak
• 2 kutsarang sinagupit ang sariwang tarragon

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang maliit, mabigat na kasirola maghanda ng isang 0.9-onsa sobre hollandaise sarsa ihalo ayon sa mga direksyon ng pakete. Tanggalin mula sa init; gumalaw sa 2 kutsara tuyo na puting alak at 2 kutsarita na kinuha ang sariwang tarragon o 1/2 kutsarang pinatuyong tarragon, durog. Palamig ng 10 hanggang 15 minuto. Sa isang maliit na halo ng halong hollandaise sauce sa 1/2 tasa na plain na yogurt. Paglilingkod sa temperatura ng kuwarto. Gumagawa ng tungkol sa 2 tasa.