Mga ligaw na puding-herbs na puding | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 3 tasa na hiniwa ng sariwang ligaw na mga kabute, tulad ng cremini, portobello *, chanterelle, at / o may stem shiitake o talaba (8 ounces)
• ¼ tasa ng hiwa ng mustasa (2 daluyan)
• 3 cloves bawang, tinadtad
• 2 kutsara ng langis ng oliba
• ¼ tasa ng dry sherry o tuyong puting alak
• 6 tasa herbed o sibuyas focaccia tinapay na hiwa sa 1-pulgada (8 ounces)
• 4 na itlog, gaanong binugbog
• 2 tasa kalahating-at-kalahati o light cream
• 1 tasa Gruyere keso, tinadtad (4 ounces)
• 1 kutsara ang naagaw ng sariwang thyme
• 1 kutsara ang naagaw ng sariwang rosemary
• ½ kutsarang asin
• ½ kutsarita na coarsely ground black pepper

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Grasa ang isang 2-quart na hugis-parihaba na baking dish; itabi. Sa isang malaking kawali sa pagluluto ng mga kabute, mustasa, at bawang sa mainit na langis sa daluyan ng init tungkol sa 5 minuto o hanggang malambot. Maingat na magdagdag ng sherry. Mas payat hanggang sa likido ay halos lahat ng pagsingaw. Ilipat ang halo sa isang malaking mangkok. Gumalaw sa focaccia.

• Hakbang 2

  Sa isang daluyan na mangkok pinagsama ang mga itlog, kalahating-kalahati, keso, thyme, rosemary, asin, at paminta. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa ibabaw ng halo ng focaccia, pagpindot sa isang kahoy na kutsara upang magbasa-basa ng lahat ng tinapay. Spoon sa inihanda na ulam. Takip; chill nang hindi bababa sa 2 oras.

• Hakbang 3

  Painitin ang hurno sa 325 degrees F. Maghurno ng halos 40 minuto o hanggang sa isang kutsilyo na nakapasok malapit sa gitna ay lumabas na malinis. Tumayo ng 10 hanggang 15 minuto bago maglingkod.

*

Quarter portobello kabute bago pagpirmi.

Mga tip

Maghanda ayon sa itinuro sa Hakbang 2. Takpan at ginawin hanggang 24 oras. Upang maglingkod, magpatuloy bilang itinuro.

Mga tip

Upang i-tote ang kaserol na ito, maghanda at maghurno ayon sa itinuro. Alisin mula sa oven; takpan nang mahigpit sa foil. Ilagay ang casserole sa isang insulated na casserole carrier na may mga pack ng pag-init. Tote sa patutunguhan; maglingkod sa loob ng 2 oras. O tote na mahigpit na natatakpan ang walang balbas na casserole sa isang palamigan na may malamig na pack upang makarating sa patutunguhan; maghurno ayon sa direksyon pagkatapos makarating.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 289 calories, (8 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 7 g monounsaturated fat), 146 mg kolesterol, 366 mg sodium, 18 g carbohydrates, 1 g fiber, 1 g sugar, 13 g protein.