Mga masigasig na chops na may pesto na pinalamanan na kabute | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 4 na mga chal loin loops, gupitin ang 3/4 pulgada na makapal (mga 1-1 / 4 pounds)
• ¼ tasa ng dry puting alak
• 3 malaking cloves bawang, tinadtad
• 1 kutsara ang naagaw ng sariwang sage o thyme
• 1 kutsara puting alak Worcestershire sarsa
• 1 kutsara ng langis ng oliba
• 8 malaking sariwang kabute (2 hanggang 2-1 / 2 pulgada ang lapad)
• 2 - 3 kutsara na inihanda pesto

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Para sa pag-atsara, pagsamahin ang alak, bawang, damong-gamot, Worcestershire sauce, at langis. Maglagay ng mga veal chops sa isang malaking plastic bag na nakalagay sa isang mababaw na ulam. Ibuhos ang mga chops; malapit na bag. Marinate sa temperatura ng silid para sa 15 minuto. (O, mag-atsara sa ref ng hanggang 24 oras, pag-on ng bag paminsan-minsan.)

• Hakbang 2

  Salain ang mga veal chops, magreserba sa atsara. Pagwiwisik ng mga chops na may sariwang lupa na itim na paminta. Ang mga chops ng grill sa rack ng isang walang takip na grill nang direkta sa daluyan ng init sa ninanais na doneness, pag-on at pagsisipilyo sa atsara sa pamamagitan ng pagluluto. (Payagan ang 12 hanggang 14 minuto para sa medium-bihirang at 15 hanggang 17 minuto para sa medium na pagbibigay.)

• Hakbang 3

  Samantala, maingat na alisin ang mga stems mula sa mga kabute; tumaga ang mga tangkay para sa isa pang paggamit o itapon. Ang mga takip ng kabute ng brush na may nakalaan na pag-atsara; ilagay ang mga kabute, mga gilid ng stem, sa grill rack. Ihawan ang 4 minuto. Lumiko ang mga gilid ng stem; kutsara ng ilang pesto sa bawat isa. Ihawan ang halos 4 minuto o hanggang sa pinainit. Maglingkod ng mga kabute na may mga chal chops. Gumagawa ng 4 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 285 calories, (2 g puspos na taba, 100 mg kolesterol, 157 mg sodium, 4 g carbohydrates, 1 g fiber, 28 g protein.