Ang matamis na polenta puding ay nangunguna sa mga pulang peras na may kulay alak | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 kahel
• 2 tasa ng dry red wine, tulad ng Shiraz, Merlot, o Pinot Noir
• 1 ½ tasa ng tubig
• ½ tasa ng asukal
• 2 sticks cinnamon
• 1 buong nutmeg
• 4 - 6 buong cloves
• 4 malaking Anjou o Bosc pears, peeled kung ninanais, nahati, at naka-cored
• 3 kutsarang unsalted butter
• 5 tasa ng buong gatas
• 3 kutsara ng asukal
• Dash salt
• 1 tasa ng mabilis na pagluluto polenta
• ⅓ tasa purong maple syrup

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Gamit ang isang tagasim ng gulay, alisin ang alisan ng balat mula sa orange sa mga piraso, maingat na huwag alisin ang puting pith. Sa isang 6-quart na Dutch oven pinagsama ang alak, ang tubig, ang 1/2 tasa ng asukal, ang kanela sticks, nutmeg, cloves, at orange peel strips. Dalhin sa kumukulo sa medium-high heat, pagpapakilos hanggang matunaw ang asukal.

• Hakbang 2

  Gamit ang isang malaking kutsara o mga pangit, maingat na idagdag ang mga halves ng peras sa pinaghalong alak, siguraduhin na ang mga peras ay lubog sa halo ng alak. . Gamit ang isang slotted kutsara, alisin ang mga peras sa pagluluto ng likido; itabi.

• Hakbang 3

  Pinagaan ang likido sa pagluluto, walang takip, sa paglipas ng medium-high heat sa loob ng 10 hanggang 15 minuto o hanggang sa ang likido ay mabawasan ng kalahati (mga 1-1 / 4 tasa). Pilitin ang likido sa pamamagitan ng isang salaan na salaan. Gumalaw sa mantikilya hanggang sa matunaw. Manatiling mainit.

• Hakbang 4

  Samantala, para sa polenta, sa isang malaking kasirola pinagsama ang gatas, ang 3 kutsarang asukal, at asin. Dalhin lamang sa kumukulo. Dahan-dahang idagdag ang polenta, patuloy na pagpapakilos. Bawasan ang init hanggang sa mababa. Lutuin at pukawin ang 5 hanggang 10 minuto o hanggang ang polenta ay nais na pagkakapare-pareho. Tanggalin mula sa init. Gumalaw sa maple syrup.

• Hakbang 5

  Upang maglingkod, kutsara ang pinaghalong polenta sa walong mababaw na mangkok ng dessert. Nangungunang polenta sa bawat mangkok na may kalahating peras, naka-cite side up. Kutsara ang halo ng alak sa mga peras. Maglingkod kaagad.

Tala ng Editor:

Maghanap para sa mabilis na pagluluto polenta para sa resipe na ito. Kung gumagamit ng magaspang polenta, dagdagan ang oras ng pagluluto sa 30 hanggang 40 minuto, pagpapakilos ng medyo palagi.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 480 calories, (6 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 27 mg kolesterol, 91 mg sodium, 81 g carbohydrates, 7 g fiber, 46 g sugar, 8 g protein.