Mga hiwa ng asukal sa cookie | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

1 tasa ng mantikilya, pinalambot
1 ½ tasa ng asukal na asukal
1 ½ kutsarang baking powder
½ kutsarang asin
1 itlog
1 kutsarang katas ng vanilla
2 ½ tasa ng all-purpose na harina
Kulay asukal

Mga direksyon

Mga cookies:

Hakbang 1
Sa isang malaking paghuhugas ng mangkok ay talunin ang mantikilya na may isang electric mixer sa daluyan hanggang sa mataas na bilis sa loob ng 30 segundo. Idagdag ang asukal, baking powder, at asin. Talunin hanggang pinagsama, pag-scrap ng mga gilid ng mangkok paminsan-minsan. Talunin sa itlog at banilya. Talunin ang bilang ng harina hangga't maaari sa panghalo. Paggamit ng isang kahoy na kutsara; pukawin ang anumang natitirang harina. Takpan at chill kuwarta sa ref para sa 1 oras o hanggang sa madaling hawakan.
Hakbang 2
Upang ihalo ang mga rolyo, hatiin ang kuwarta sa kalahati. Hugis ang bawat kalahati ng masa sa isang 8-pulgada na haba na rol. Pahiran ang ibabaw ng mga rolyo na may kulay na asukal. I-wrap ang mga rolyo sa plastic wrap o waxed paper. Ilagay ang nakabalot na mga rolyo sa matangkad na baso bago uminom upang ang mga rolyo ay hindi malambot mula sa pagpahinga sa istante ng refrigerator. Ang isang baguette bread pan na may bilugan na ibaba ay isa pang lalagyan na maaaring magamit sa pag-chilling. Chill sa ref para sa 4 na oras o hanggang sa ang masa ay matatag na sapat upang i-slice.
Hakbang 3
Alisin ang isang roll ng kuwarta mula sa ref. Gupitin ang kuwarta na roll crosswise sa 1/4-inch na hiwa gamit ang isang matalim, manipis na bladed kutsilyo. Maglagay ng isang tagapamahala sa tabi ng roll upang matiyak na ang lahat ng mga cookies na iyong pinutol ay magkapareho ang kapal. Punasan ang kutsilyo paminsan-minsan gamit ang isang malinis na tuwalya ng papel upang makakuha ka ng isang slice. Pihitin ang rolyo ng masa bilang paghiwa-hiwa mo upang maiwasan ang pagyuko sa isang tabi. Ilagay ang cookies 1-1 / 2 pulgada bukod sa isang sheet ng cookie na may linya na foil. Maghurno sa isang 375 degree F oven para sa 8 hanggang 10 minuto o hanggang sa matatag ang mga gilid. Palamig sa cookie sheet ng 1 minuto. Ilipat ang cookies sa isang wire rack. Palamig nang lubusan. Gumagawa ng tungkol sa 60 cookies.

Mga tip

I-wrap ang masa sa plastik na pambalot. Ilagay sa isang lalagyan ng airtight; ginawin hanggang 1 linggo. O selyo, tatak, at pag-freeze ng hanggang sa 1 buwan. Malusot nang magdamag sa ref bago ang paghiwa. O, ayusin ang cooled, inihurnong cookies sa isang airtight o freezer container sa isang solong layer; takpan na may isang sheet ng waxed papel. Ulitin ang mga layer, mag-iwan ng sapat na puwang ng hangin upang madaling isara ang lalagyan. Selyo, tatak at i-freeze hanggang sa 1 buwan. Natusok sa temperatura ng silid.

Pagkakaiba-iba ng Spiral:

Upang makagawa ng mga slice-and-bake cookies na may isang hitsura ng spiral, hatiin ang kuwarta sa kalahati. I-tint ang isang bahagi na may i-paste ang pangkulay ng pagkain. Knead sa kulay hanggang sa ito ay halo-halong mabuti. Iwanan ang natitirang kuwarta na plain. Hatiin ang bawat bahagi ng kuwarta sa kalahati. I-wrap at ginawin ang bawat bahagi ng kuwarta sa ref ng tungkol sa 1 oras o hanggang sa madaling hawakan. Pagulungin ang isang bahagi ng plain na kuwarta sa isang 8x8-pulgada square sa pagitan ng 2 sheet ng waxed papel. Susunod, igulong ang isang bahagi ng kulay na kuwarta sa isang square na 8x8-pulgada. Alisin ang tuktok na sheet ng waxed papel mula sa parehong mga bahagi ng kuwarta. Maingat na ibalik ang simpleng kuwarta sa tuktok ng kulay na kuwarta. Pindutin nang marahan ang iyong mga kamay upang mai-seal. Alisin ang tuktok na sheet ng waxed papel. Mahigpit na gumulong sa isang spiral. Alisin ang waxed paper na nasa ilalim ng kuwarta habang pupunta ka. I-wrap sa plastic wrap o waxed paper. Ulitin ang natitirang 2 bahagi ng kuwarta. Chill at maghurno tulad ng itinuro sa recipe ng Basic na Slice Cookies. Ulitin sa natitirang kuwarta. Gumagawa ng tungkol sa 60 cookies.

Paru-paro:

Upang makagawa ng mga butterflies sa labas ng mga hiwa ng spiral cookie, gupitin ang manipis na masa sa 1/4-pulgada na makapal na hiwa at pagkatapos ay gupitin ang mga hiwa. Pindutin ang mga bilugan na gilid ng kalahating hiwa para sa isang butterfly na hugis. Pagwiwisik sa ibabaw ng mga cookies ng butterfly na may butil na asukal bago maghurno. Maghurno tulad ng itinuro sa itaas sa Basic na Slice recipe.

Mga kampanilya:

Upang makagawa ng mga kampanilya mula sa Basic na Slice Cookies, maghanda, magulong, at maghiwa ng masa tulad ng nakatuon sa recipe ng Basic na Slice Cookie. Ilagay ang mga hiwa sa isang hindi nabago na sheet ng cookie. Tiklupin ang mga kabaligtaran na mga gilid sa isang bahagyang anggulo patungo sa gitna ng cookie. Maglagay ng isang pulang cinnamon candy sa bukas na dulo upang maging katulad ng clapper ng isang kampanilya. Maghurno at cool tulad ng nakadirekta sa Mga Basic na Slice Cookies.