Pinalamanan na itali-style na manok | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 5 pounds buong manok na inihaw
• ⅔ tasa ng dressing sa salad ng Italyano
• Asin
• 1 recipe Olive Stuffing (tingnan ang recipe sa ibaba)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ang lukab ng ibon ng katawan ng ibon kasama ang ilan sa sarsa ng salad; ilagay sa isang malalim na mangkok na hindi paninda. Ibuhos ang natitirang damit sa ibon. Takip; mag-atsara sa ref ng hindi bababa sa 2 oras o hanggang 6 na oras, na paminsan-minsan ang ibon. Alisan ng tubig ang manok, nagreserba sa atsara. Pat manok na tuyo. Kung ninanais, iwisik ang lukab na may asin.

• Hakbang 2

  Spoon Olive Stuffing na maluwag sa mga katawan at leeg. Ang balat ng leeg sa leeg sa likod. Ihiga ang mga paa sa buntot. I-twist ang mga tip sa pakpak. Ilagay ang ibon, side up ng suso, sa rack sa mababaw na lutong pan.

• Hakbang 3

  Ipasok ang isang thermometer ng karne ng pagpunta sa oven sa gitna ng isang kalamnan sa loob ng hita. Inihaw, walang takip, sa isang 325 degree F oven para sa 1-3 / 4 hanggang 2-1 / 2 na oras o hanggang sa rehistro ng termometro ng 180 degree F, ang mga drumstick ay madaling ilipat sa kanilang mga socket, at ang manok ay hindi na kulay rosas. Kapag ang ibon ay tapos na ng dalawang-katlo, gupitin ang tali sa pagitan ng mga binti upang ang mga hita ay lutuin nang pantay. Paminsan-minsan ang Basura na may nakalaan na atsara hanggang sa huling 30 minuto ng litson. Itapon ang anumang natitirang atsara. Alisin mula sa oven. Takip; hayaang tumayo ng 10 minuto bago mag-ukit. Gumagawa ng 10 hanggang 12 servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 353 calories, (5 g puspos na taba, 70 mg kolesterol, 271 mg sodium, 10 g carbohydrates, 26 g na protina.

---

Pagpaputok ng Olive

Mga sangkap

• 1 tasa ng tinadtad na zucchini
• 1 tasa tinadtad na pulang sibuyas
• 2 cloves bawang, tinadtad
• 2 kutsara ng langis ng oliba
• 1 tasa na peeled tomato, tinadtad
• 2 kutsara ang naagaw ng sariwang basil o 2 kutsarang pinatuyong basil, durog
• 3 tasa na napapanahong mga crouton
• ½ tasa ng hiwa ng pitted hinog na olibo

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking kawali magluto zucchini, pulang sibuyas, at bawang, sa mainit na langis ng oliba hanggang malambot ang mga gulay. Salain ang taba. Gumalaw sa mga kamatis at inagaw ang sariwang basil o pinatuyong basil. Tanggalin mula sa init. Magtagpo ng magkasanib na mga crouton at hiniwa ang mga naka-pisi na hinog na olibo. Magdagdag ng halo ng gulay; itapon. Moisten na may sabaw ng tubig o manok kung ang timpla ay tila tuyo.