Ang maanghang na manok na manok sa sarsa ng sibuyas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 3 ½ - 4 pounds na mga piraso ng karne ng manok
• 2 malaking sibuyas, manipis na hiniwa
• ⅔ tasa ng tubig
• ⅓ tasa ng katas ng dayap o juice ng lemon
• 2 kutsara ng langis ng oliba
• 2 - 4 na sariwang jalapeno chile sili, binhi (kung ninanais) at makinis na tinadtad *
• 3 cloves bawang, tinadtad
• 1 kutsarita pinatuyong thyme, durog
• ½ kutsarang asin
• ¼ kutsarita lupa itim na paminta
• 2 kutsara ng langis ng oliba
• ½ tasa sabaw ng manok
• 2 kutsarang mais
• 2 kutsarang malamig na tubig
• 3 - 4 tasa mainit na lutong pinsan o kanin

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Alisin at itapon ang balat mula sa manok. Paghaluin ang mga sibuyas, tubig, kalamansi o lemon juice, ang 2 kutsarang langis ng oliba, jalapeno, bawang, thyme, asin, at itim na paminta sa isang naaangkop na plastic bag na nakalagay sa isang mababaw na ulam. Magdagdag ng manok. Selyo ang bag at pag-atsara ang manok at sibuyas sa ref para sa 2 oras, na paminsan-minsan ang bag.

• Hakbang 2

  Alisan ng tubig ang manok, nagreserba sa atsara. Magluto ng manok, kalahati sa isang oras, sa 2 tablespoons ng mainit na langis sa isang hurno sa Dutch hanggang sa gaanong kayumanggi, lumiliko sa brown pantay. Alisin ang manok; itabi. Ulitin ang natitirang manok. Drain fat. Ibalik ang lahat ng manok sa oven sa Dutch.

• Hakbang 3

  Magdagdag ng nakalaan na atsara na pinaghalong at sabaw ng manok. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Takpan at kumulo para sa 35 hanggang 40 minuto o hanggang malambot ang manok at hindi na kulay rosas.

• Hakbang 4

  Ilipat ang manok sa isang mangkok na naghahain; Manatiling mainit. Sukatin ang mga juices; laktawan ang taba. Kung kinakailangan, magdagdag ng sapat na tubig sa mga juice sa pantay na 2 tasa. Ibalik ang mga juice sa oven ng Dutch.

• Hakbang 5

  Gumalaw ng cornstarch at 2 kutsarang malamig na tubig sa isang maliit na mangkok. Gumalaw ng pinaghalong cornstarch sa kawali. Lutuin at pukawin ang medium heat hanggang makapal at bubbly. Lutuin at pukawin ang 2 minuto pa. Ibuhos ang sarsa sa manok. Paglilingkod sa mainit na lutong pinsan o kanin. Gumagawa ng 6 hanggang 8 servings.

*

Magsuot ng mga guwantes na plastik habang naghahanda ng mga sili; lubusan hugasan ang iyong mga kamay pagkatapos.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 412 calories, (3 g puspos na taba, 96 mg kolesterol, 352 mg sodium, 28 g carbohydrates, 2 g fiber, 35 g protein.