Spiced bahaghari chard | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 bungkos bahaghari chard
• 2 cloves bawang, tinadtad
• ½ kutsarita za'atar
• Asin
• Itim na paminta
• 1 lemon
• Inuming pepitas (mga buto ng kalabasa)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Hugasan nang maayos ang 1 buwig na bahaghari ng bahaghari; alisan ng tubig sa isang colander. Ang mga luha ng dahon mula sa mga tangkay, pinapanatili ang mga tangkay at mga dahon na magkahiwalay. Bundle dahon at gupitin ang mga ito sa malawak na guhitan. Mga batang tangkay, alisin ang mga string, at ihiwa ang tungkol sa 1/4 pulgada na makapal (mga 8 tasa ng dahon at 1 tasa na tangkay).

• Hakbang 2

  Sa isang malaking kawali, lutuin ang mga tangkay, bawang, za'atar, at asin at itim na paminta (sa panlasa) sa mainit na langis sa medium heat para sa 2 hanggang 3 minuto o hanggang sa magsimulang lumambot ang mga tangkay. Dagdagan ang init hanggang medium-high; magdagdag ng mga dahon ng chard. Lutuin at pukawin ang 2 hanggang 3 minuto o hanggang malambot. Tapusin na may isang pisil ng sariwang lemon juice. Nangungunang may toasted pepitas.