Spice-rubbed lamb chops | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 kutsarang makinis na tinadtad na orange na alisan ng balat
• 1 kutsarang lupa kanela
• ¼ kutsarang lupa kumin
• ⅛ kutsarang asin
• 8 mga chops ng lambing ng tupa, gupitin ang 1 pulgada na makapal (1-3 / 4 pounds total), na-frenched kung nais
• 2 kutsarang langis ng oliba
• 1 medium carrot, nahahaba nang haba at hiniwa
• ½ tasa ng tinadtad na sibuyas
• ½ tasa ng tubig
• 1 14.5 onsa ay maaaring diced kamatis
• ¾ tasa de-latang mga puki (garbanzo beans), hugasan at pinatuyo
• ½ tasa ng buong-trigo na pinsan
• ¼ tasa snipped sariwang Italyano (flat-leaf) perehil
• Mga orange wedge

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang mangkok pinagsama ang orange alisan ng balat, kanela, kumin, at asin. Ang taba ng taba mula sa mga chops ng tupa. Kuskusin ang orange na pinaghalong alisan ng balat sa magkabilang panig ng mga chops. Sa 12-pulgada na nonstick skillet heat oil sa ibabaw ng medium-high heat. Magdagdag ng mga chops ng tupa. Bawasan ang init hanggang daluyan. Magluto ng 9 hanggang 11 minuto para sa medium doneness (160 degree F), lumingon sa kalahati. Alisin mula sa kawali. Manatiling mainit.

• Hakbang 2

  Magdagdag ng karot at sibuyas sa kawali; lutuin at pukawin ang 3 minuto. Dahan-dahang magdagdag ng tubig; hindi natunaw na kamatis, at mga chickpeas. Dalhin sa kumukulo; gumalaw sa pinsan. Nangungunang sa mga chops. Tanggalin mula sa init. Hayaang tumayo ng 5 minuto.

• Hakbang 3

  Ilipat ang mga chops ng tupa sa pinggan. Fluff pinsan na may tinidor. Paglilingkod sa mga chops ng tupa. Pagwiwisik ng pinsan sa perehil. Maglingkod kasama ang mga orange wedge. Gumagawa ng 4 na servings

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 434 calories, (4 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 5 g monounsaturated fat), 105 mg kolesterol, 531 mg sodium, 42 g carbohydrates, 8 g fiber, 7 g sugar, 41 g protein.